Priporočena hrana za revmo
Zlasti pri revmatskih boleznih z vnetnim razvojnim mehanizmom lahko določen izbor živil zmanjša simptome. Arahidonska kislina, omega-6 maščobna kislina, je še posebej pomembna kot predhodnica snovi, ki spodbujajo vnetje. Z uživanjem živil, ki vsebujejo eikozapentaenojsko kislino (EPA), ki vsebuje večkrat nenasičeno omega-3 maščobno kislino eikosapetaenojsko kislino, se arahidonska kislina lahko v telesu izpodrine in s tem zmanjša simptome.
Eikozapentaenojsko kislino v glavnem najdemo v ribjem olju, telo pa jo lahko tvori tudi iz sestavine repičnega, orehovega ali sojinega olja. Vsem je skupna prisotnost alfa linolenske kisline, ki prav tako spada v skupino omega-3 maščobnih kislin. Pretvorbo arahidonske kisline v snovi, ki spodbujajo vnetje, lahko preprečijo različni antioksidanti.
Sem spada na primer vitamin E. Telo za proizvodnjo potrebuje vitamin C in selen. Oboje lahko zaužijemo s hrano. Živila, ki vsebujejo selen, vključujejo gobe, riž, losos, rdečo zelje in riž.
Poleg tega je koristno preprečiti osteoporoza v okviru revmatične bolezni, saj izgubi kosti pripomorejo različni dejavniki. Ta postopek se lahko odloži zlasti z zadostnimi kalcij v prehrana. Pomembno je, da se ne zanašamo izključno na hrano živalskega izvora, saj ta vsebuje veliko arahidonske kisline. Mleko kot edini vir kalcij zato je treba potisniti v ozadje. Sončnična semena, mandlji, sezam ali ohrovt so še posebej primerni.
Tem živilom se je treba izogibati
Izogibati se je treba živilom, ki vsebujejo veliko arahidonske kisline, zlasti v primeru vnetnih, revmatskih bolezni. Navsezadnje se arahidonska kislina v telesu uporablja za proizvodnjo ali sproščanje snovi, ki spodbujajo vnetje. Arahidonska kislina se nahaja izključno v živilih živalskega izvora.
Zato je treba zmanjšati porabo mleka, jajc, mesa, klobas in sira. Če pa revmatična bolezen temelji na presnovni bolezni “protin“, Je potrebna velika previdnost pri uživanju hrane, ki vsebuje purin (purini so nujni predvsem za rast celic). Poleg tega spadajo na primer različni izdelki iz mesa in klobas, poleg tega pa stročnice, kot je grah iz leč. Iz purinov, ki jih vsebujejo ta živila, se v telesu tvori sečna kislina, ki se lahko v obliki kristalov sečne kisline obori v spoji, kjer lahko privede do pritožb. Zmanjšati je treba tudi uživanje alkohola, saj povzroča zmanjšano izločanje sečne kisline skozi ledvice.
