V National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) je bilo za Nemčijo raziskano prehranjevalno vedenje prebivalstva in prikazano je, kako to vpliva na povprečni dnevni vnos hranil z makro- in mikrohranili (vitalnimi snovmi).
Priporočila za vnos (referenčne vrednosti DA-CH) Nemškega društva za prehrano (DGE) so uporabljena kot osnova za oceno oskrbe s hranili. Primerjava vnosa hranil, določenega v NVS II, s priporočili DGE kaže, za katere mikrohranila (vitalne snovi) je v Nemčiji pogosto premalo ponudbe.
Glede stanja oskrbe lahko trdimo:
- Na splošno 14% moških in 58% žensk ne doseže priporočenega dnevnega vnosa železo.
- Med mlajšimi ženskami do 50 let celo 75% ne zaužije dovolj železo.
- Najslabše preskrbljeni moški nimajo 2.1 mg železo. To ustreza dnevnemu primanjkljaju 21% priporočenega vnosa.
- Najslabše oskrbovane ženske nimajo 8.7 mg železa. To ustreza dnevnemu primanjkljaju 58% priporočenega vnosa.
- Nosečnice imajo dnevno potrebo po 15 mg železa v primerjavi z ne nosečnicami. V skladu s tem nosečnice z najslabšim preskrbljenim primanjkuje 23.7 mg železa na dan.
- Doječe ženske imajo dnevno čezmerno potrebo po železu 5 mg nad ženskami, ki ne dojijo. Ustrezno doječe ženske z najslabšim dojenjem primanjkujejo 13.7 mg železa na dan.
- Ta presežna potreba po 5 mg in ustrezen primanjkljaj 13.7 mg železa na dan velja tudi za ženske, ki ne dojijo po porodu, pobotati se za izgube med nosečnost.
Ker priporočila za vnos DGE temeljijo na potrebah zdravih ljudi z normalno telesno težo, je lahko dodatna individualna zahteva (npr. Primerna prehrana, uživanje poživil, trajna zdravila itd.) Nad priporočili za vnos DGE.
