Repa je v zadnjih letih vse bolj priljubljena. Po zloglasni zimi rutabage v prvi svetovni vojni, ko je moralo veliko ljudi v Nemčiji živeti skoraj izključno z rutabagami, se ta zdrava in okusna zimska zelenjava trenutno vrača. Okusna repa je z le nekaj kalorijami, a veliko zdravimi sestavinami izjemno zdrava. … Kako zdrava je repa?
Hrana repa je starodavna zelenjava in je znana pod številnimi imeni in številnimi vrstami. Vendar pa je bila vrednost zelene repe dolgo napačno razumljena. Danes se starodavna zelenjava znova odkriva, doživlja pa tudi preporod v vrhunskih restavracijah in spet vre v lončkih zvezdniških kuharjev. Navettes, Teltower Rübchen ali… Repa za hrano: nestrpnost in alergija
Repa je ena od starih vrtnin, ki jih dolgo časa komajda ni bilo v nemških kuhinjah. Vendar se je vračanje bele repe dolgo začelo. Prav je tako, kajti repa se lahko ujame predvsem z dragocenimi sestavinami in daje nov okus mnogim jedem. To je tisto, kar morate vedeti o… Majska pesa: Nestrpnost in alergija
Rutabaga je zelo bogata z ogljikovimi hidrati. K nam je v Nemčijo prišel iz Skandinavije že v 17. stoletju. Imenujejo jo tudi "švedska repa", kar kaže na njen nordijski izvor. Po vsej verjetnosti gre za podvrsto oljne ogrščice. V severovzhodni Nemčiji ga imenujejo tudi Wryke ali Wruke. V času vojne… Rutabaga: Nestrpnost in alergija
Daucus carota Rumena pesa, ptičje gnezdo Divji korenček je zelo stara rastlina, mati prednikov vrta in gojenega korenja. Je dvoletna rastlina, ki v prvem letu tvori listno rozeto z pernatimi, mehkolasimi listi in ima le eno tanko korenino. Starejša rastlina je zasidrana v tla z… Divji korenček
