Ali pri malici bar, v restavraciji, v pekarni ali v supermarketu - nadzor živil mora biti in ščiti vsakega potrošnika. Inšpektorji prihajajo na podlagi pritožb in tudi redno vsaj enkrat na leto - in nenapovedani. Kdaj bi morali kot potrošnik poklicati uradni nadzor in kaj oblasti želijo od vas vedeti?
Razlog za pregled hrane
Presenečenje je super, ko Hanna S. iz Braunschweiga razpakira svojo svinjsko režo: poleg gnusne Vonj, neznačilna razmazna folija pokriva meso - ki bi moralo imeti glede na odtis na embalaži rok uporabnosti najmanj pet dni. Hanna S. je meso kupila v supermarketu, kjer jo je že motilo plesnivo blago. Čeprav je plesnivo lahko vrnila kruh in prejela zamenjavo, njenega zaupanja v bližnjo trgovino ni več. Gospa S. je ukrepala: Pokliče mesto urada za javni red v Braunschweigu. Nekaj dni kasneje živilski inšpektorji obiščejo supermarket.
Tovarniški pregledi vsaj enkrat na leto
Primer tisoč in gospa S. je imela srečo, ker lahko Vonj pokvarjeno meso. Primer je povsem drugačen salmonela, saj je poleti dovolj pogost v sladoledu ali majonezi. Ne moreš Vonj or ključi z zelo resnimi posledicami za vas zdravje. Inšpekcijski nadzor živil v Nemčiji je v pristojnosti okrajev in občin. Približno 2,500 inšpektorjev je na poti po vsej Nemčiji. A po navedbah Zveznega združenja inšpektorjev za prehrano bi jih moralo biti dvakrat več, da bi lahko resnično opravili dovolj pregled.
"Uradni vzorec"
Inšpektor za hrano vzame v trgovino beziehnugsweise v kuhinji restavracije "uradni vzorec" za preiskavo in hkrati drugi števec vzorcev, ki ga pusti uradno zapečatenega v trgovini. Služi kot dokaz. Pogosto se hkrati opravi operativni pregled, da se razišče splošno stanje podjetja. V supermarketu, kjer Hanna S. kupuje, je mesni pult natančno pregledan. Vendar vzorci, odvzeti zaradi pritožbe, v povprečju predstavljajo le nekaj odstotkov pregledanih vzorcev. Večino vzorcev nadzorni organ vzame na lastno pobudo, na primer med tovarniškim pregledom.
Vsako živilsko podjetje, pekar ali mesar, hitra hrana restavracijo, bi jih morali vsaj enkrat letno pregledati vse nenapovedane. Podjetja, ki proizvajajo ali predelujejo pokvarljiva živila, kot so meso, mleko ali ribe spremljajo posebej natančno. In črne ovce, torej podjetja, ki pogosteje pritegnejo pozornost, so pogosteje obiskane. Če se razmere ne bodo izboljšale, obstaja nevarnost denarnih kazni in zaprtja.
Kdaj naj pokličete uradni inšpekcijski pregled hrane?
Stranke naj pokličejo agencijo za inšpekcijo hrane, kadar:
- V trgovini ni naslovljen na pritožbo,
- Če je znano, da so bile pritožbe v določeni trgovini večkrat,
- Če iz pokvarjene hrane tudi predstavlja a zdravje tveganje za druge, na primer pokvarjene solate ali ribe.
Poleg informacij o naravi živila organ zahteva še te podatke:
- Videz embalaže
- Podrobnosti o proizvajalcu ali uvozniku
- V primeru ohlapnega blaga: kateri podatki so bili priloženi blagu v trgovini.
- Čas, ko je bila odkrita katera napaka
- Shranjevanje hrane doma
- Obdobje med nakupom in porabo hrane
- Ali so se že pojavili kakšni škodljivi učinki na zdravje: koliko časa je preteklo med uživanjem hrane in pojavom pritožb?
Enako velja, če ob obisku restavracije hrana izgleda in okusi vse preveč neprijetno ali celo ščurki zahtevajo svoj delež hrane - tu gost ne bi smel dolgo oklevati, ampak čim prej vprašati za naslov lokalnega hrano spremljanje, na primer v uradu za javni red. Naslovi vse hrane spremljanje pisarne najdete v telefonskem imeniku ali prek mesta ali okrožja uprava.
