bezeg ali bezeg je grmičasta rastlina in spada v družino mošusov. Po vsem svetu je znanih 40 vrst, od katerih so tri avtohtone v Srednji Evropi.
Pojav in gojenje bezga
Med germanskimi plemeni so bezeg je bil v legendah in mitih povezan z boginjo podzemlja Frau Holle.
Med njimi tudi črna bezeg je najbolj razširjena, je ena najpogostejših grmovnic v evropski flori in zraste do 11 m visoko.
Bezg spomladi tvori nitaste liste in v obliki dežnika v obliki mehurčkov cvetove od sredine maja do začetka julija, ki so belkaste do bledo rumene barve in izžarevajo svež saden in nežno sladek med vonj. Plodovi bezga so jagodičasti, vendar spadajo v družino koščic. Ko pozno poleti dozorijo, postanejo črni, modri ali rdeči.
Ljudska imena za starejšega so tudi Hollerbusch ali Holderstrauch. V germanskih legendah in mitih je bil bezeg povezan z boginjo podzemlja Frau Holle. Verjetno je bil grm že v kameni dobi znan kot rastlina, ki daje hrano.
Učinek in uporaba
Bezg v lubju, nezrelih jagodah in semenih zrelih jagod vsebuje zdravilno učinkovino sambunigrin, ki je znana kot rastlinski strup in s segrevanjem izgubi strupenost. Plodovi so bogati z vitamini B1 in C. Bezeg vsebuje sadje kisline in eterična olja, antocianin in flavoide. Antioksidanti, ki jih vsebuje antocianin, so analgetiki, zato aktivne snovi iz bezga pomagajo zmanjšati povišana telesna temperatura in zavirajo vnetje.
Tudi proces staranja celic, tako v sami rastlini kot v človeškem telesu, naj bi upočasnil antocianin, ki ga vsebuje bezeg. Cvetovi se uporabljajo posušeni za čaji, v lekarnah in lekarnah lahko to snov kupite iz bezga kot flores sambuci. Iz semen se pridobiva bezgovo olje, ki se uporablja kot surovina za kozmetika in zdravilne droge.
Vijolično barvilo sambocianin najdemo predvsem v jagodnih kožicah črnega bezga in je nekoč veljalo za pomembno snov za barvanje. V preteklosti so ga uporabljali za zdravljenje lasje, da usnju da značilno barvo, rdečemu vinu pa rdečo barvo. Kot naravno barvilo se zdravilna učinkovina iz jagod bezga nahaja v različnih živilih. Sladkarije in sadje jogurt prejeli apetitne barve, tudi tekstil je medtem vnovič obdelan s to staro rastlinsko barvo.
Limonada in penina iz bezga sta zelo priljubljena in zagotavljata tipično sadno sladkobo, ki jo bezeg izžareva tudi s svojimi cvetovi. Žele, kaše ali sok iz jagod je treba vedno kuhati dovolj dolgo, saj so v surovem stanju šibko strupeni.
Pomen za zdravje
Bezg velja za starodavno zdravilno rastlino v domači medicini. Zaradi svoje visoke vitamin C vsebnost, je priporočljiva pri prehladu. Imel naj bi tudi zdravilni učinek proti gripa virusi, in eterična olja iz učinkovin iz bezga povzročajo sprostitev sluzi v dihalnih organih.
Njegovi diaforetični in protivnetni učinki so znani že stoletja in bolečina-blaževalne lastnosti pripisujejo tudi bezgu. Drugi učinek, ki ga pripisujejo jagodam in čaju iz cvetov, je učinek na prebavila. Čaj iz posušenih cvetov naj bi pomagal želodec težave, bezgove indice pa imajo tudi blago odvajalo učinek.
Tudi bezg naj bi olajševal revmatizem in protin. Za učinkovito zdravljenje lahko pomaga tudi čaj išias in nevralgija. Forum koža bolezni, je priporočljiva zunanja uporaba decokcije. Rečeno naj bi celo preventivno učinkovalo proti rak, bezg pa je tudi v ljudski medicini priporočljiv kot preventivni ukrep proti srce napadi.
