Izdelki
Čaji so na primer na voljo v lekarnah, lekarnah, specializiranih prodajalnah čaja in trgovinah. Nekateri so odobreni kot zdravila in imajo vložke. Prav tako se imenujejo zdravilni čaji. Pred besedo sestavljajo različne besede, kot so sadni čaj, pomirjujoč čaj, hladno čaj, otroški čaj, želodec čaj, ženski čaj itd.
Struktura in lastnosti
Čaji so enojni ali mešani, posušeni ali sveži deli rastlin, ekstrahirani z hladno ali običajno vroče vode in pijan. Izraz se nanaša tako na rastlinske dele kot na končno pijačo. Čaj je tudi sinonim za Črni čaj in druge čajne sorte čajna rastlina (Zeleni čaj, beli čaj, oolong, puerh). V angleško govorečem svetu »čaj« običajno razumemo kot pomeni Črni čaj. Zeliščni čaji se imenujejo "zeliščni čaj" ali "tisane". Švicarska zakonodaja razlikuje tudi med čaji (od čajna rastlina), zeliščni čaji in sadni čaji. Farmakološki in zdravje- promocijske lastnosti čajev temeljijo na primarnih in sekundarnih rastlinskih sestavinah, ki se iz rastlin prenesejo v vode med pripravo. Ker so naravne snovi, je njihova vsebnost odvisna od številnih dejavnikov in je različna (npr. Sorta, podnebje, gojenje, prst, predelava, skladiščenje). Zato izvlečki so pripravljeni tudi iz zdravilnih droge, ki so standardizirani na najpomembnejše sestavine. Običajno se tržijo kot tablet or kapsul. Rastlinske sestavine vključujejo na primer sluzi, alkaloidi, flavonoidi, tanini, vitamini, minerali, ogljikovi hidrati, grenke spojine, eterična olja in izoprenoidi. Instant čaji pogosto temeljijo na sladkorju in so topni ali dispergirani v vode. Ekstrakcija ni več potrebna. Poleg tega je čaj na voljo tudi v kapsul, ki se mehansko ekstrahira ali raztopi z vročo vodo. Čaji so na trgu številnih sort.
učinki
Čaji imajo številne učinke kot zdravila. Na primer, učinkovite so kot odvajala, pomirjevala, antidepresivi, karminativi, grenka zdravila, ekspektoransi, antiinfektivi in analgetiki. Kot stimulansi, čaji imajo zdravje- spodbujajo, segrejejo, pomirjajo in sproščajo lastnosti in imajo na primer antioksidativne, protitumorske, znižujoče lipide in protivnetne učinke.
Področja uporabe
Čaji se po eni strani pijejo kot zeliščna zdravila (fitofarmacevtska sredstva), s ciljem preprečevanja in zdravljenja bolezni. Po drugi strani pa se čaji uživajo tudi kot odžejajoče in okusne pijače ter pomirjajoče in sproščujoče stimulansi.
Odmerek
Čaje običajno pripravimo kot poparek, torej čaj prelijemo z vročo vodo in pustimo 3 do 10 minut. Nato vrečko odstranimo ali precedimo in čaj popijemo vročega oz hladno. Glede na sorto se uporabljajo tudi druge metode, na primer v primeru Zeleni čaj, ki se infundira pri nižji temperaturi in samo do tri minute. Matcha je razpršen kot a prahu v vodi. Chai je običajno kuhana. janeža, kumina in koromač pred pripravo čaja ga je treba posuti z malto. Ločimo lahko naslednje splošne metode:
- Infuzija (Infus)
- Decokcija (decokcija)
- Hladen ekstrakt (macerat)
Čaju lahko dodamo dodatke. Tej vključujejo mleko, sladkor, limonin sok in sladila. Poleg umetnih naravnih sladil, kot so stevia or Licorice uporabljajo se tudi korenine, ki so same in deli rastlin.
Primeri
Spodaj so navedena nekatera dobro znana sladila za čaj:
- Sadje janeža
- Brezovi listi
- Koprivi listi
- Chai
- Koromač sadje
- Zelišče damskega plašča
- Sadni čaji
- Zeleni čaj
- Olupek šipka s cvetovi hibiskusa
- Konopljino cvetje
- Korenica ingverja
- Cvetovi jasmina
- Šentjanževka
- Cvetovi kamilice
- Zeliščni čaji
- Kurkumarizom
- Cvetovi sivke
- Cvetovi apna
- Listi sleza
- Matcha
- Mate odide
- Uolong
- Pomarančni cvet
- Poprove mete
- Puerh
- Rooibos odide
- Rdeči čaj
- Listič žajblja
- Črni čaj
- Senna sadje
- Ribwort listi
- sladki koren koren
- Timijanovi listi
- Vervain zapusti
- Listi gloga s cvetovi
- Beli čaj
- Zel pelina
Čaju so dodane tudi začimbe, na primer cimet, vanilija, kurkuma, zvezda janež in klinčki. Dodano je tudi nekaj čajev arome, sadni sokovi in ogljikovi hidrati. Te pa so kontroverzne in jih pravi poznavalci čaja zavračajo. Naš celoten seznam najdete tukaj: Seznam zdravil.
Kontraindikacije
Popolne previdnostne ukrepe najdete na nalepki z zdravilom.
Interakcije
Čaji lahko povzročijo tudi droge interakcije. Najbolj znan primer v zvezi s tem je Šentjanževka, ki je induktor CYP450 in P-glikoprotein in lahko obrne učinke drugih učinkovin. Črni čaj ne smete jemati z nekaterimi droge, Na primer, morfijske kapljice. Odvajala lahko povzroči kalij pomanjkanje, kar poveča dovzetnost za srčne aritmije.
Neželeni učinki
Čaje običajno dobro prenašajo, vendar tako kot drugi droge, lahko povzročijo škodljivi učinki zaradi učinkovin. Razpon neželenih učinkov je odvisen od vrste čaja. Seveda niso vse rastline primerne za pripravo čajev. Čaji slabe kakovosti lahko vsebujejo nečistoče, kot so pesticidi in mikroorganizmi. Čaj se običajno bolje prenaša in je blažji kot kava.
