Kaj je občutljivost na gluten?
Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v številnih različnih vrstah zrn. Živila, ki vsebujejo gluten, vključujejo kruh, testenine in pico. Brez težav jih lahko zaužije večina ljudi.
Vendar del prebivalstva trpi za občutljivostjo na gluten, znano tudi kot občutljivost na gluten, ki ni celiakijska (NCGS). Za razliko od intoleranca na gluten, ta občutljivost ne vodi v kronično vnetje črevesja, ampak zgolj povzroči preobčutljivostno reakcijo. Prizadete osebe običajno trpijo zaradi prebavil. Vendar utrujenost in glavoboli lahko povzroči tudi uživanje živil, ki vsebujejo gluten.
Vzroki
Občutljivost na gluten temelji na nestrpnosti do glutena. Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v različnih vrstah žita, kot sta pšenica in pira. Poraba živil, ki vsebujejo gluten, se je v zadnjem stoletju močno povečala.
V tem okviru je bilo ugotovljeno, da več ljudi trpi zaradi občutljivosti na gluten. Vendar natančen mehanizem, ki vodi do razvoja te bolezni, ni znan. Znano pa je, da št protitelesa nastanejo, ki vodijo do uničenja črevesja sluznica.
Avtoimunska bolezen, kot pri celiakiji, je zato izključena. Poleg tega je znano tudi, da alergije ni. V primeru alergijskih reakcij se imunski sistem proizvaja protitelesa razreda IgE.
Pri bolnikih, ki trpijo zaradi občutljivosti na gluten, te protitelesa ni mogoče zaznati, tako da je mogoče sklepati, da za tem stoji drug mehanizem. Morda obstaja povezava s povečano porabo živil, ki vsebujejo gluten, saj so živila, kot je pšenica, gensko spremenjena. To lahko vpliva na prebavo in vodi do vzorca bolezni občutljivosti na gluten. Vendar je to trenutno predmet raziskav, zato še ni mogoče dati nobenih zanesljivih izjav.
Simptomi
Simptomi občutljivosti na gluten so zelo različni. Najpogostejše so prebavne težave. Ti se lahko kažejo v obliki slabost, bolečine v trebuhu, napenjanje, zaprtje in driska.
O zaprtje in driska se lahko pojavijo izmenično in so podobni razdražljivemu črevesju. Driska lahko posledično privede do železa in Pomanjkanje vitamina, ki se lahko kaže na različne načine - na primer z anemijo. Poleg tega simptomi, kot so glavoboli, težave s koncentracijo in kronične utrujenosti lahko pride.
Mišice in bolečine v sklepih opazili tudi v povezavi z občutljivostjo na gluten. Nekateri bolniki poročajo o senzoričnih motnjah v rokah in nogah. Poleg tega se zdi, da občutljivost na gluten povzroča tudi težave s kožo.
Koža bolnikov je pogosto pordela in srbeča. V nekaterih primerih, ekcem lahko tudi pojavijo. ekcem je vnetna kožna bolezen, ki se kaže v obliki žuljev in skorj.
Psihiatrične pritožbe, kot so nihanje razpoloženja, depresija in anksiozne motnje so bili tudi opaženi. Če sumite na občutljivost na gluten, je priporočljivo, da se en mesec izogibate hrani, ki vsebuje gluten. Po enem mesecu je treba opaziti izboljšanje nekaterih pritožb.
To vam bo pomagalo bolje presoditi, katere simptome povzroča natančno občutljivost in katere simptome povzroča kaj drugega. Če pritožbe kljub prehrana, se je treba posvetovati z zdravnikom. Možno je, da se za temi simptomi skriva še ena bolezen.
