Čeprav lahko človeško telo med glukogenezo proizvaja glukozo, ni sposobno sinteze ogljikovi hidrati in je torej odvisen od vnosa hrane. Na področju različnih oblik sladkorja ločimo

  • Monosaharidi (preprosti sladkorji),
  • Dvojni sladkorji (disaharidi),
  • Več sladkorjev (oligosaharidi) in
  • Več sladkorjev (polisaharidi).

Če jih zaužijemo s hrano, so tukaj kot primeri prikazane različne oblike sladkorja, ki ponazarjajo razlike. Monosaharidi na primer spadajo v skupino monosaharidov: glukoza, fruktoza in galaktozo, ki sta prisotni v različnih sadežih in medu.

So osnova za več saharidov. Med disaharide spadajo: maltoza (npr. V sladnem pivu, tvorjenem iz molekul glukoze), saharoza (npr. V trsnem ali pesnem sladkorju; iz glukoze in fruktoza) in laktoza, ki je sestavljena iz glukoze in galaktoze.

in pogovorno verjetno bolj znan kot mlečni sladkor. Tudi oligosaharidi (več sladkorjev) nastanejo iz monosaharidov. Več sladkorjev (polisaharidov) kot zelo kompleksnih molekul, sestavljenih iz množice monosaharidov, velja za zaloge sladkorja v organizmu.

Glede na vrsto in sestavo monosaharidov ločimo polisaharide, na primer v žitih, rižu in krompirju v obliki škroba. Ogljikovi hidrati se običajno zaužijejo s hrano, običajno pa kot disaharidi v obliki saharoze oz laktoza ali kot polisaharidi v obliki škroba ali glikogena. Celica pa lahko prevzame samo monosaharide, tako da je treba di- ali polisaharide najprej pretvoriti v monosaharide.

Ta pretvorba ogljikovi hidrati (razkol) poteka v Tanko črevo lumen ali v tankem črevesu sluznica celic in ga inducirajo specifične encimi. Po cepitvi se nastali monosaharidi sprostijo v krvni obtok in jih celice lahko tako presnovijo. Stalna raven glukoze je za te celice, ki porabijo energijo, bistvenega pomena, zato je treba glukozo obravnavati kot najpomembnejši monosaharid v presnovi ogljikovih hidratov.

Ogljikovi hidrati predstavljajo največji delež organske snovi na zemeljski površini. Sintetizirajo se iz anorganskih snovi, in sicer ogljika (c), kisika (O) in vodika (H) med fotosintezo iz vode in ogljikovega dioksida s sproščanjem kisika. Čeprav obstajajo različne oblike ogljikovih hidratov, je sestava molekul pri vseh enaka.

Atomi vodika in kisika so v razmerju 2: 1. Delovanje ogljikovih hidratov v telesu: Ogljikove hidrate lahko zlahka vzamemo iz hrane. So pomemben sestavni del za pokrivanje dnevnih potreb po energiji.

Predpostavljamo, da je delež med 50 in 60%. En gram ogljikovih hidratov zagotavlja približno 4.2 kcal. Osnovno hranilo se lahko - če pride do prevelike količine - shrani kot glikogen, običajno v mišicah in v telesu jetra, vendar le v majhni obliki.

Telo običajno potrebuje glikogen, da ohrani določeno količino kri sladkorja in se zato uporablja kot zaloga energije. Šele ko se te zaloge porabijo, telo začne kuriti maščobe ali beljakovine. Vendar ta zamenjava dolgoročno ni mogoča.

Telo poskuša opaziti izredne razmere. Če je kri raven sladkorja je prenizka, na primer cirkulacija lahko pade in telo se počuti šibko in slabo. Ugotovimo lahko, da telo skuša ohraniti kri raven sladkorja (= količina enostavnih sladkorjev v krvi) v stalnih mejah.

Zaradi ozkih tolerančnih meja zagotavlja stalno oskrbo celic z energijo in s tem delovanje telesa. Kdo še ni poskusil izboljšati svoje uspešnosti (šolske uspešnosti) z jemanjem glukoze? Žal tega ne uspe obdržati vsako telo krvni sladkor konstanta ravni.

Primer tega je resna bolezen sladkorna bolezen mellitus (diabetes). Ime pomeni različne oblike glukoze - presnovne motnje. Skupno vsem oblikam je pomanjkanje insulina, s čimer se zmanjša vnos glukoze v telesne celice, zmanjša se tvorba glikogena, izhodni sladkor iz jetra se poveča in lipogeneza zmanjša ob hkratnem povečanju holesterol tvorba.

Poleg tega se zmanjša sinteza peptidov in beljakovin, med drugim pa tudi tvorba energijsko bogatih spojin. sladkorna bolezen mellitus so prisiljeni nadzorovati količino ogljikovih hidratov v njih prehrana. Možne so tudi oblike malabsorpcije ogljikovih hidratov, npr .: Laktoze nestrpnost itd. Tu boste našli informacije o ogljikovih hidratih in športu

  • Homoglikani, sestavljeni iz vedno istih monosaharidov, npr. Glikogen (izključno iz glukoze) itd.
  • Heteroglikani, sestavljeni iz različnih monosaharidov.

Sorodni članki:

Preskus pomanjkanja železa

Med vsemi simptomi pomanjkanja je pomanjkanje železa ena najpogostejših oblik. Na splošno lahko domnevamo, da približno 30% prebivalstva vsaj enkrat v življenju trpi zaradi pomanjkanja železa, čeprav ima dovolj virov železa. Mlade ženske in bodoče matere so še posebej prizadete

Preberite več »

Ajda, kvinoja in amarant

Kvinoja, amarant in ajda so najbolj znani predstavniki tako imenovanih psevdožitaric, ker tvorijo škrobna zrna, podobna žitom. Njihova semena lahko predelamo kot žitna zrna, zato jih lahko jemo kot prilogo, na primer riž. Uporabljajo se lahko tudi za peko kruha,

Preberite več »

Dihalna acidoza: terapija

Splošni ukrepi V akutnih primerih: Po potrebi povečajte dihanje Neinvazivno ali invazivno prezračevanje za izboljšanje dihalne acidoze. V kroničnem primeru: bronhospazmoliza - reševanje krčev bronhialnih mišic. Secretolysis - raztopina izločka Cilj za normalno težo! Določanje ITM (indeks telesne mase, indeks telesne mase) ali telesne sestave z

Preberite več »

Potek zdravljenja | Kreatinsko zdravilo

Potek zdravljenja Kreatinski režim je sestavljen iz dveh faz, faze vnosa in faze premora. Med fazo vnosa, ki lahko traja od šest do dvanajst tednov, dodamo kreatin. Odmerjanje in število vnosov na dan se lahko razlikujeta. Priporočeni dnevni odmerek kreatina se razlikuje

Preberite več »

Kreatin monohidrat - kaj mišica potrebuje

Kaj je kreatin monohidrat? Kreatin je snov, ki se naravno pojavlja v telesu in je odgovorna za oskrbo z energijo v mišicah. Kreatin monohidrat kot dodatek se uporablja zlasti v športu za povečanje zmogljivosti in pospešitev rasti mišic. Kreatin monohidrat sam je nebistvena aminokislina, ki

Preberite več »
Zdravstvena dejstva