Po vsaki skodelici kava naj popije tudi kozarec vode, ker kava "vozi", tako pogosto dobronamerni nasveti. Toda ali je res to kava riše vode iz telesa in tako ne šteje za vnos tekočine? Ne, glede na odgovor DGE. Medtem ko ne popijemo kozarca vode s skodelico kava, ni potrebno. Za mnoge ljudi kava pomembno prispeva k njihovemu skupnemu dnevnemu vnosu vode. Vključen je v tekočino ravnovesje - tako kot katera koli druga pijača, na primer kozarec soka, skodelica čaja ali kozarec piva zvečer.
Učinki kofeina
Res je, da kofein vsebovana v kavi ima diuretični učinek. Tako znesek kofein in pogostost uživanja kave vpliva na to. Vendar je učinek le začasen in manj izrazit pri rednem uživanju kave, tako da tekočina ravnovesje je obnovljena v enem dnevu.
Pri višjih kofein koncentracije, visok vnos kofeina ne vodi le do povečanega izločanja vode, temveč tudi do povečane soli in še posebej natrijev izločanje. Ta učinek se tudi redno kompenzira s kompenzacijskimi mehanizmi.
Zaradi spodbudnega učinka na srce in kroženje, kava se v skladu s priporočilom DGE ne sme uporabljati za potešitev žeje. Mineralna in pitna voda ter druge nizkokalorične pijače, kot so špricerji iz sadnega soka in vode, sadje in zeliščni čaji, so tukaj boljše alternative. Vendar ni nič proti zmernemu uživanju do 4 skodelice kave na dan s 350 mg kofeina.
Ali kava dehidrira telo?
Če zaužijete nekaj skodelic kave enkrat, zadostujejo 24 ur, da v 3 do 7 urah s protiuregulacijskimi mehanizmi kompenzirajo nizek diuretični učinek kofeina. Kava torej vpliva na tekočino ravnovesje srednjeročno zgolj s količino vode, dobavljene s pijačo.
Priporočilo za pitje kozarca vode z vsako skodelico kave je med drugim temeljilo na napačni interpretaciji rezultatov študije, v kateri je bila celotna količina vode uporabljena kot edini ukrep za oceno hidracije:
Pri 12 prostovoljcih, ki pet dni niso pili kave, je uživanje šestih skodelic kave na dan poskusa povzročilo povprečno zmanjšanje telesne mase za 0.7 kg in sočasno povečanje urina Obseg in natrijev izločanje.
Zaključek kave kot tekočega plenilca temelji na napačnem prepričanju, ki je enačilo prehodno zmanjšanje telesne teže in s tem celotne telesne vode Obseg, s poslabšanjem hidracije. Vendar to zmanjšanje ne pomeni nujno poslabšanja hidracije. Za pomanjkanje vode ali tekočine so značilni dejavniki, kot je povečanje urina koncentracija (število raztopljenih delcev, osmolalnost) in povečano izločanje elektrolitov.
zaključek
Če se kava redno uživa v konstantni količini, tudi ne pride do povečanega izločanja vode natrijev kot rezultat povečane aktivnosti različnih kompenzacijskih mehanizmov.
