Količina in elementi v sledovih
Kvantitativni elementi in elementi v sledovih so vitalna anorganska hranila, ki jih organizem sam ne more proizvesti in jih je treba oskrbeti s hrano. Nekateri od teh mineralov so v človeškem telesu v funkcionalni nadzorni zanki in vplivajo drug na drugega (npr natrijev in kalij, ki delujejo kot antagonisti pri prevodnosti živčnega signala). Drugi so sestavni deli hormoni, Kot je joda v ščitničnem hormonu.
Kvantitativni elementi vključujejo klor, kalcij, fosfor, natrijev, kalij, žveplo in magnezijev. Elementi v sledovih so železo, joda, fluor, cink, baker, mangan in selen. Kdor se boji pomanjkanja mineralov, ga ne bi smel jemati brez razlikovanja prehranska dopolnila, ker so nekateri minerali lahko škodljivi za zdravje če je določena količina presežena (npr. B selena). Zato je v vsakem primeru priporočljivo posvetovanje z družinskim zdravnikom, na primer pred magnezijev, železo, joda or kalcij se jemlje v obliki prehrane dodatki.
Maščobne kisline in fosfolipidi
Nasičene in nenasičene maščobne kisline dajejo veliko energije, podpirajo imunski sistem in pozitivno vplivajo na številne presnovne procese v telesu. Omega-6-maščobne kisline (npr. Linolna kislina) in omega-3-maščobne kisline so esencialne maščobne kisline, saj jih človeško telo ne more proizvajati samo in jih je treba oskrbeti s hrano. Esencialne maščobne kisline nižje kri maščobe in holesterol ravni in sodelujejo pri tvorbi celičnih membran.
Tudi fosfolipidi (kot je glicerin) igrajo pomembno vlogo pri tvorbi celičnih membran. V bistvu zdravi ljudje ne potrebujejo dodatne zaloge maščobnih kislin ali fosfolipidov v popolni in uravnoteženi obliki prehrana, tudi če se ne jedo nobene ali le malo rib. Preveliko odmerjanje maščobnih kislin lahko povzroči dolgotrajno kri strjevanje, slabost in bruhanjeTako prehranska dopolnila ki vsebujejo maščobne kisline ali fosfolipide, ne smete jemati brez posveta z družinskim zdravnikom.
Omega-3 maščobne kisline opravljajo različne funkcije v telesu in so nepogrešljive za človeka. Med drugim so pomemben sestavni del celičnih membran, ki dajejo vsem telesnim celicam obliko in imajo pomembno funkcijo pri prenosu signala. Antioksidanti v organizmu inaktivirajo reaktivne kisikove radikale, katerih prekomerna prisotnost vodi do tako imenovanega oksidativnega stresa, ki je delno odgovoren za procese staranja in je povezan s številnimi boleznimi.
Nekatere antioksidativne snovi so za človeški organizem bistvenega pomena, zato jih telo ne more proizvajati, da bi zadovoljilo svoje potrebe, zato jih je treba oskrbeti s hrano. Ti antioksidanti vključujejo vitamini C in E, karotenoidi, elementi v sledovih (kot so selen, baker, mangan, cink) in nekatere sekundarne rastlinske snovi (npr. Karotenoidi, flavonoidi). Dietna dodatki vsebujejo antioksidante, so na trgu na voljo kot „anti-aging”Na primer pripravki.
Praviloma pa antioksidantov ne manjka, saj se naravno pojavljajo v prehrana in se dodajajo številnim živilom. Ni znanstvenih dokazov o a zdravje uživanje antioksidantov. V nekaterih primerih antioksidativno prehranska dopolnila celo zdi, da imajo negativen učinek.
Na primer interakcije z kemoterapija droge so opisane v rak pacientov in kontraproduktivni vpliv vitamini C in E o učinku treninga pri športnikih. Za nekatere sestavine v prehrani dodatki, potrebe ali koristi prehrane dopolnjujejo doslej ni bilo mogoče znanstveno dokazati. Čeprav nekatere snovi izpolnjujejo pomembne funkcije v človeškem metabolizmu, se v telesu proizvajajo v zadostnih količinah, za razliko od resnične vitamini. To pomeni, da so podobni vitaminom in se imenujejo vitaminoidi ali psevdovitamini. V to skupino spadajo koencim Q10, karnitin, inozitol in holin.
