Hrustljavi kosmiči in pops ključi dobro za otroke in odrasle. A žita še zdaleč niso tako zdrava, kot obljublja oglaševanje. Nedavni kviz je postavil vprašanje: kateri zajtrk je najbolj zdrav? Jajca s slanino, polnozrnata moka kruh s sirom in klobasami, musliji oz kava in cigareto? Dva izmed štirih kandidatov sta imela pravi odgovor: musli. Vendar eno vprašanje ostaja neodgovorjeno. Kaj kandidati mislijo z musliji? In: Ali med zdrave zajtrke spadajo tudi tako imenovana žita, kot so kosmiči, pops ali zanke?
Kaj drobi?
Predvsem za otroke, pa tudi tiste, ki so bili v 70. ali 80. letih, so napihnjeni in praženi žitni izdelki med najbolj priljubljenimi oblikami zajtrka. To je zato, ker se hitro pripravijo in okusno svežijo. In veljajo tudi za zdrave: navsezadnje vsebujejo žitarice, z njimi se jedo kalcij-bogate mleko in zagotavljajo tudi veliko vitamini - to izdelki oglašujejo. Toda to je vse, kar govori o žitih.
Seznam negativnih lastnosti pa je po drugi strani veliko daljši. Najprej kosmiči in co. spadajo med najbolj predelana živila od vseh. To pomeni, da ima izdelek malo skupnega s surovinami, iz katerih je izdelan. To postane jasno, ko ugotovite, da je večina hrustljavih priboljškov sestavljena iz samo 40 do 70 odstotkov zrnja.
O ključi zagotavljajo aromein v nekaterih primerih s svetlo obarvanimi barvila. In vitamini vsebujejo ne prihajajo iz koruza, riž oz oves - dodani so v prahu oblika. Zaradi tega jih ni nujno slabše od drugih vitamini, vendar njihov dodatek ni naraven. Nasprotno, pogosto jih dodajajo v tako velikih odmerkih, da ima otrok že zjutraj v eni skodelici kosmičev tri četrt različnih vitaminov. To vsekakor ni potrebno, če je različno prehrana jedo ves dan.
Visoka vsebnost sladkorja je problematična
Glavna težava žit pa je visoka sladkorja vsebina, ki se pogosto skriva za imenom glukoze sirup na seznamu sestavin. Do 45 odstotkov čiste sladkorja lahko najdemo v hrustljavih popsih. V majhni porciji - in majhna je običajno navedena velikost porcije 30 gramov - to ustreza približno petim sladkorja kocke. Lačen jedec hitro dobi dvojno količino.
Običajni koruzni kosmiči vsebujejo precej malo sladkorja, približno ena kocka sladkorja na porcijo; vsebnost vseh ostalih žit je nekje vmes. Delež dejanskih med, mimogrede, je običajno zelo nizek, tudi če je omenjen v imenu ali prikazan na embalaži. Običajnih izdelkov ne vsebuje več kot en do dva odstotka. The ravnovesje je nekoliko boljši za pops iz zdravje trgovine z živili.