Izdelki
Repično olje je na voljo v trgovinah z živili. V lekarnah in lekarnah je na prodaj, na primer pri Biofarmu, Hänselerju in Morgi v različnih kvalitetah.
Definicija
Olje kanole je maščobno olje, pridobljeno iz semen vrst repice. Običajno je hladno stisnjen, kar pomeni, da je stisnjen brez uporabe toplote. Ločimo naravno olje repičnega semena, Rapae oleum virginum in prečiščeno olje Rapae oleum raffinatum. Evropska farmakopeja opredeljuje rafinirano repično olje kot olje, pridobljeno iz semen L. in L. (Brassicaceae) z mehanskim stiskanjem ali ekstrakcijo in naknadnim rafiniranjem. Lahko dodamo primeren antioksidant.
Nepremičnine
Olje iz kanole je gosta, svetlo do temno rumena tekočina, ki je praktično netopna vode.
Sestavine
Kanolovo olje je maščobno olje, ki med drugim vsebuje trigliceride z velikimi količinami oleinske kisline, dragocenega omega-3 maščobne kisline kot so alfa-linolenska kislina in omega-6 maščobne kisline, kot je linolna kislina. Eruka kislina je zaradi olja iz oljne repice nezaželena ključi in možni neželeni učinki. Vsebina naj bo manjša od 2%. Danes gojijo sorte oljne repice brez eruka.
Področja uporabe
- Kot jedilno olje in prehrana dopolnjujejo, vir nenasičenih maščobne kisline.
- Kot farmacevtska pomožna snov.
- V kozmetiki (ekstrakt semen Brassica Rapa).
- Kot reagent.
Neželeni učinki
Tako kot druga maščobna olja lahko tudi oljna repica sčasoma postane žarka. Priporočljivo je, da olje hranite stran od svetlobe, v tesno zaprtih posodah, primernih za uživanje, čim bolj polne.
