Palmitinska kislina je poleg stearinske kisline največ maščobnih kislin. Ima podporno vlogo pri rastlinskih, živalskih in človeških organizmih. Večina palmitinske kisline je vezana v trigliceridih. Kaj je palmitinska kislina? Palmitinska kislina je zelo pogosta nasičena maščobna kislina. Nasičeno pomeni, da ne vsebuje dvojne vezi ... Palmitinska kislina: delovanje in bolezni
Struktura in lastnosti Za lipide je značilno, da so topni v organskih (apolarnih) topilih in na splošno zmerno topni ali netopni v vodi. Imajo lipofilne (maščobne, vodoodbojne) lastnosti. Obstajajo tudi lipidi s polarnimi strukturnimi elementi, kot so fosfolipidi ali ionizirane maščobne kisline. Imenujejo se amfifilni in lahko tvorijo lipidne dvosloje, liposome in micele. Za… Lipidi
Izdelki Emulgatorji so na voljo v čisti obliki, na primer v lekarnah in lekarnah. Najdemo jih v številnih farmacevtskih izdelkih, kozmetiki (izdelki za osebno nego), medicinskih pripomočkih in živilih. Struktura in lastnosti Emulgatorji so amfifilni, kar pomeni, da imajo hidrofilni in lipofilni strukturni značaj. To jim omogoča, da posredujejo med vodno in maščobno fazo. Emulgatorji… Emulgatorji
Izdelki Piščančja jajca so med drugim na voljo za neposredno prodajo v trgovinah z živili in na kmetijah. Struktura in lastnosti Piščančje jajce je sestavljeno iz bele do rjave in porozne jajčne lupine (iz apna in beljakovin), beljaka in rumenjaka (rumenjaka), ki je zaradi karotenoidov rumene barve ... Jajca
Izdelki Mleko je v trgovinah z živili na voljo v več sortah. Sem spadajo polnomastno mleko z najmanj 3.5% maščobe, pol posneto mleko (mlečni napitek z manj maščobami), posneto mleko (skoraj brez maščob) in mleko brez laktoze brez laktoze. Struktura in lastnosti Mleko je tekoči izloček, ki ga izločajo mlečne žleze samic sesalcev in se uporablja za ... Mleko
Izdelki Mleko za dojenčke je v mnogih državah komercialno na voljo od različnih dobaviteljev v obliki prahu. Ti vključujejo: Bimbosan Hero Baby (prej Adapta) HiPP Holle Milupa Aptamil, Milupa Milumil Nestlé Beba Nestlé BabyNes Schoppen iz kapsule (v mnogih državah ni v prodaji). Izdelki na osnovi kozjega mleka, npr. Bambinchen, Holle. Osnove V mnogih… Mleko za dojenčke
Izdelki Lecitin so na voljo v specializiranih trgovinah. V mnogih farmacevtskih izdelkih ga najdemo kot pomožno snov in kot dodatek v živilih, na voljo pa je tudi kot prehransko dopolnilo. Struktura in lastnosti Lecitini obstajajo kot rjave granule ali viskozne tekočine in imajo amfifilne lastnosti, kar pomeni, da imajo tako hidrofilne kot lipofilne strukturne sestavine. Oni… Lecitin
Fosfolipidi so pomembni pri izgradnji celičnih membran. Predstavljajo kompleksne lipide, ki vsebujejo vezivo fosfornega estra. So tudi amfifilni, ker imajo hidrofilno in lipofilno domeno. Kaj so fosfolipidi? Fosfolipidi so glicerolni ali sfingozinski estri, od katerih vsak vsebuje dve molekuli maščobnih kislin in ostanek fosforne kisline, ki sta lahko… Fosfolipidi: delovanje in bolezni
Količina in elementi v sledovih Količinski in elementi v sledovih so vitalna anorganska hranila, ki jih organizem ne more sam proizvesti in jih je treba oskrbeti s hrano. Nekateri od teh mineralov so v človeškem telesu v funkcionalni kontrolni zanki in vplivajo drug na drugega (na primer natrij in kalij, ki delujeta kot antagonista v živčnem signalu ... Količina in elementi v sledovih | Prehranska dopolnila
Sekundarne rastlinske snovi Sekundarne rastlinske snovi, kot sta amigdalin (Lätril) in klorofil, najdemo tudi kot sestavine prehranskih dopolnil. Te spojine proizvajajo rastline in nimajo bistvene vloge v človeškem telesu. Amygdalin velja celo za škodljiv za človeški organizem (npr. Nikotin ali atropin). Nekatere študije pa so pokazale ... Sekundarne rastlinske snovi | Prehranska dopolnila
Prehranska dopolnila med nosečnostjo Med nosečnostjo se mnoge ženske vprašajo, ali so prehranska dopolnila potrebna ali zdrava prehrana pokriva potrebo po vseh hranilih. Študije kažejo, da več kot 80 odstotkov nosečnic jemlje prehranska dopolnila. Načeloma pa, če ženska normalne teže uživa zdravo in uravnoteženo prehrano ... Prehranska dopolnila med nosečnostjo | Prehranska dopolnila
Izraz "prehranska dopolnila" zajema vrsto izdelkov, sestavljenih iz hranil ali drugih snovi s prehranskim ali fiziološkim učinkom in običajno vsebujejo veliko količino teh snovi. Prehranska dopolnila lahko vsebujejo na primer vitamine, minerale, elemente v sledovih, aminokisline, prehranska vlakna, rastline ali zeliščne izvlečke. Praviloma se jemljejo prehranska dopolnila ... Prehranska dopolnila
