Antioksidativni učinek Antioksidativni učinek beta-karotena temelji na inaktivaciji (gašenju) reaktivnih kisikovih spojin. Sem spadajo na primer peroksilni radikali, ioni superoksidnih radikalov, singletni kisik, vodikov peroksid ter hidroksilni in nitrozilni radikali, ki nastanejo z aerobnimi presnovnimi procesi, fotobiološkimi učinki, endogenimi obrambnimi procesi in eksogenimi škodljivimi snovmi. Kot prosti radikali so ... Beta-karoten: funkcije
Medsebojno delovanje beta-karotena z drugimi sredstvi (mikrohranila, živila): Interakcije med karotenoidi Presnovne študije kažejo, da pri zaužitju velikih odmerkov beta-karotena, ko jih zaužijemo med obrokom, tekmuje z luteinom in likopenom. Vendar poraba visokih odmerkov beta-karotena ni imela škodljivega učinka na koncentracijo karotenoidov v serumu. Prehranska dopolnila v primerjavi s hrano v… Beta-karoten: interakcije
Strokovna skupina Združenega kraljestva za vitamine in minerale (EVM) je nazadnje ocenila varnost vitaminov in mineralov leta 2003 in tam, kjer je bilo na voljo dovolj podatkov, določila tako imenovano varno zgornjo raven (SUL) ali vodilno raven za vsako mikrohranilo. Ta SUL ali smernica odraža varno največjo količino mikrohranila, ki ne bo povzročila ... Beta-karoten: ocena varnosti
V raziskavi National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) so za Nemčijo raziskali prehransko vedenje prebivalstva in pokazali, kako to vpliva na povprečni dnevni vnos hranil z makro- in mikrohranili (vitalnimi snovmi). Priporočila za vnos (referenčne vrednosti DA-CH) Nemškega združenja za prehrano (DGE) so osnova za ... Beta-karoten: stanje oskrbe
Spodnja priporočila za vnos (referenčne vrednosti DA-CH) Nemškega združenja za prehrano (DGE) so namenjena zdravim ljudem z normalno težo. Ne nanašajo se na oskrbo bolnih in okrevalcev. Posamezne zahteve so zato lahko višje od priporočil glede vnosa DGE (npr. Zaradi prehranjevalnih navad, uživanja poživil, dolgotrajnih zdravil,… Beta-karoten ali retinol (vitamin A): vnos
