Hrana, ki se ji je treba izogibati v primeru artroze
Tako kot prehrana lahko pozitivno vplivajo na artrozo, zato se jim je treba izogibati. To so izdelki, ki spodbujajo vnetja in so pogosto na splošno nezdravi. Poleg tega je tu v ospredju tudi izguba teže. Večini strokovnih in študijskih mnenj je skupno, da je bistveni del prehrana pri osteoartritisu je zmanjšanje ali boljša odpoved mesu in jajcem.
Zdi se, da svinjsko meso negativno vpliva na potek artroza. Za tako imenovano belo meso, kot je perutnina, velja, da je najverjetneje neškodljivo. Druga živila, ki se jim je treba izogibati, so drugi živalski proizvodi, kot sta maslo ali klobase.
Med njimi je tudi sir. Vsi ti izdelki vsebujejo snovi, ki spodbujajo vnetja in nezdrave, nasičene maščobne kisline. Poleg tega človek pridobi na teži kalorij v velikih količinah.
Izdelki iz bele moke so hrana, ki se ji je treba tudi izogibati. Beli kruh, toast in večina pekovskih izdelkov vsebujejo belo moko in jih je treba nadomestiti s polnozrnatimi izdelki. Prav tako se je treba izogibati večini končnih izdelkov in še posebej kakršne koli hitre hrane.
Ti izdelki vsebujejo umetne dodatke in nepopolne sestavine, ki vodijo do močnega povečanja telesne mase in sproščajo veliko količino oksidativno aktivnih snovi. Vendar na telo ne vplivajo samo trdne sestavine hrane. Prav tako pomembne so tudi zaužitje pijač.
Kava in alkohol sta pijači, ki se ju je treba izogibati. Ugotovljeno je bilo, da prekomerno uživanje kave poslabša bolečina osteoartritisa in povečuje potrebo po zdravilih. Pro-vnetne snovi, ki so učinkovite v kavi, poslabšajo prehrano hrustanec in kosti.
Enako velja za uživanje alkohola. Poleg tega se je treba izogibati tudi črnemu čaju. Tako kot kava, meso in maščobe tudi črni čaj spodbuja proizvodnjo kislih snovi v telesu, kar negativno vpliva na kosti in hrustanec strukturo.
Primer prehrane z artrozo
Obstaja veliko načinov za izvajanje zgoraj omenjenih nasvetov o prehrani pri osteoartritisu. Naslednji primer hranilne vrednosti je namenjen podajanju predlogov in dokazovanju ustreznosti prehrana ni težko. Poleg tega prehranskega primera je treba ves dan zagotoviti tudi dovolj tekočine.
Najboljši so škropilniki za vodo ali sok.
- Jutro: Za zajtrk je primerna skleda polnozrnatih musli ali ovsenih kosmičev. Skupaj z narezanim sadjem in malo nemasnega mleka ali jogurta naredi bogat, zdrav zajtrk.
- Kosilo: Sveža zelenjava, kot je por, savojska zelje ali ohrovt vsebuje veliko vitamini in antioksidanti.
Tej zelenjavi lahko dodamo čebulo, korenje in krompir. Ribe z nizko vsebnostjo maščob lahko jemo 1-2 krat na teden; naravno ocvrto v repičnem olju. Postrežete lahko tudi z rjavim rižem.
- Zvečer: Tu lahko sledi prigrizek. Pomembno je jesti polnozrnat kruh in se izogibati mesnim narezkom ali namazom in siru. Honey ali marmelado priporočamo, če le-te niso dodatno posladkane.
Vsi članki v tej seriji:
