Antioksidanti so čudovito orožje proti boleznim in starosti. Tisti, ki jih jemljejo redno in v zadostnih količinah, bodo bolj verjetno ostali dlje, v formi, zdravi in lepi kot tisti, ki skorajda ne jemlje antioksidantov. Razlog za to je v delovanju antioksidantov.
Kaj so antioksidanti?
Antioksidanti so preventivno orožje proti oksidaciji stres, ki je bil povezan s številnimi boleznimi. Najdemo jih v živilih, kot sta sadje in zelenjava, pa tudi v žitih. Antioksidanti so naravno prisotne sestavine v različnih živilih, ki lahko zaščitijo celice človeškega telesa pred vsemi vrstami negativnih vplivov. Antioksidanti so množinski, ker ne vključujejo samo vitamini in minerali, ki so bistvenega pomena za preživetje telesa, pa tudi sekundarne rastlinske spojine. Kako pa delujejo antioksidanti in zakaj so tako pomembni? Vsakodnevno so naša telesa izpostavljena psihološkemu in fizičnemu vplivu stres - vplivi bolezni, ki jih povzročamo mi ali naše okolje. To sega od cigaretnega dima do predolgega sončenja, kar škoduje koža, na nezdravo hrano. Te stvari ali dejavnosti sprožijo oksidacijske procese v naših telesih. In ta oksidacija v telesu ustvari nekaj, do česar v večjih količinah pride staranje kože, bolezen in vse vrste simptomov: prosti radikali. Organizem se sam lahko bori samo proti določeni količini negativnih vplivov in posledičnih prostih radikalov. Na neki točki naše telo potrebuje pomoč. Tu nastopijo antioksidanti. Antioksidanti, kot so vitamini TUKAJ JE, beta karoten, elementi v sledovih kot cink in selen, ampak tudi dragocene sekundarne rastlinske snovi iz polifenoli do fitoestrogeni se imenujejo tudi "radikalni smetarji". Nič čudnega, ker antioksidanti proste radikale v telesu naredijo neškodljive.
Farmakološko delovanje
Prosti radikali, antagonisti antioksidantov, so odgovorni za neskončno množico zdravje bolezni, katere nastanek lahko sploh pospešijo ali povzročijo. To je zato, ker napadajo naše celice, osnovne gradnike našega življenja, in v najslabših primerih lahko postanejo popolnoma nefunkcionalne. Če je prizadeto veliko število celic v določenem organu, ta ne deluje več optimalno in je pogosto posledica bolezni. Kako pa delujejo antioksidanti? Prosti radikali, to so molekule vsebuje kisik. So zelo nestabilni, saj imajo v svoji kemični strukturi en elektron premalo. To je resnična težava v telesu, ker se prosti radikali takoj odpravijo na iskanje takega elektrona, da bi ga dopolnili - na zelo brezobziren način. Takšno molekulo preprosto odvzamejo nekje drugje - ne glede na izgubo, pa naj bo to od celična membrana, iz DNA - kjer koli. Ta elektronski rop se imenuje oksidacija. Če se pojavlja prepogosto, medicina govori o oksidativnem stres. To se lahko zgodi precej hitro, ker prosti radikali sprožijo v telesu redno verižno reakcijo. Tu v nevarnosti nastopijo antioksidanti kot reševalci, saj lahko prekinejo verižno reakcijo. Prostovoljno se odpovedo elektronu, da ga ne bi ukradli celična membrana ali iz telesnih beljakovin. To pomeni, da so celice zaščitene, dokler je v telesu dovolj antioksidantov.
Medicinska uporaba in uporaba
Antioksidanti so preventivno čudežno orožje proti oksidativnemu stresu, ki je povezan s številnimi boleznimi. Ker jih najdemo v živilih, na primer v sadju in zelenjavi, pa tudi v žitih in na primer v kava, sami lahko z zasnovo zagotovimo zadostno oskrbo malih ščitnikov brez zdravnika prehrana temu primerno. Sveža zelenjava, solate, sadje in kalčki, oreški in co je treba pogosto uživati. Poleg tega mnogi zdravniki menijo, da je vse bolj pomembno, da ne dobimo le dovolj antioksidantov, temveč tudi zajezimo nastajanje prostih radikalov. Nehanje kajenje, omejuje alkohol poraba in posvečanje pozornosti zmanjšanju stresa in dovolj gibanja lahko pomagata.
Tveganja in neželeni učinki
Najboljše pri antioksidantih je: ne povzročajo nobenih tveganj ali stranskih učinkov.
