Številne diete kažejo, da močno zmanjšan vnos energije pripomore k čim hitrejšemu hujšanju. Vendar takšno vedenje trajno škoduje obema zdravje in želeno izgubo teže. Takoj ko se vklopi metabolizem stradanja, je nadaljnje hujšanje povezano s težavami, saj se funkcije, ki so nujne za preživetje, zmanjšajo.
Kaj je metabolizem stradanja?
Če pride do trajne preskrbe s hranili, organizem zmanjša bazalno hitrost presnove in preide v metabolizem stradanja. Na ta način zmanjšani kalorični vnos ne vodi do nadaljnjega zmanjšanja. Presnova se nanaša na vse procese, ki potekajo v celicah. Tu gre za postopke gradnje in razgradnje. Za ohranjanje vseh telesnih funkcij vsaka celica potrebuje energijo. Prevzeta hranila vstopijo v kri skozi črevesje. The kri celice prenašajo različne elemente v celice. V celicah pa se snovi nato spremenijo v druge. Presnova je pomembna za hujšanje. V okviru biokemijskih procesov se energija pridobiva predvsem iz ogljikovi hidrati. Če pa trajno primanjkuje hranil, organizem zmanjša bazalno hitrost presnove in preide v metabolizem stradanja. Na ta način zmanjšani vnos kalorij ne vodi za nadaljnje hujšanje. Namesto tega lahko shranite še večjo težo.
Funkcija in naloga
Presnova stradanja, ki se uporablja za preživetje človeštva. Če se je zgodila epizoda pomanjkanja hrane, je organizem upočasnil presnovo. Na ta način je bilo zagotovljeno preživetje kljub malo dodani energiji. Dandanes pa je v večini zahodnih držav veliko hrane. Posledica tega je metabolizem stradanja debelost takoj ko se faza konča in ustrezna raven kalorij se porabi. Posledica upočasnjene presnove je manjše povpraševanje po energiji. Presežek kalorij se shranijo, kar povzroči kopičenje maščobnih oblog. Namenjeni so zaščiti telesa pred novo epizodo lakote in so del podedovane lastnosti, ki je bila koristna pred nekaj stoletji. Hkrati se metabolizem lakote ne začne z vsakim prehrana. Proces se upočasni šele, ko vnos energije pade pod določeno mejo. Strokovnjaki menijo, da kalorični primanjkljaj ne sme biti večji od 500 kalorij pod skupno zahtevo po izogibanju metabolizmu lakote. Do določenega primanjkljaja telo uporabi obstoječe zaloge energije, da nadomesti pomanjkljiv vnos hrane. Tako lahko porabi približno 150 gramov trigliceridi vsak dan. Večina energije je potrebna za vitalne organe, kot je srce, možganov in ledvice. Trigliceridi so razčlenjene in pretvorjene v glicerol in maščobne kisline. Presnovni procesi glukoze, glicerol in aminokisline zagotavljajo energijo telesu. Če pa pomanjkanje hrane vztraja, se postopki še naprej spreminjajo. Na splošno lahko organizem zmanjša svojo presnovo za približno 50 odstotkov. Na primer, po določeni točki se možganov porabi le 30 odstotkov energije, ki je na voljo z ustreznim vnosom hrane. Takoj, ko št ogljikovi hidrati so na voljo, se hkrati začne tudi razgradnja mišic. Beljakovine dejansko služijo za gradnjo struktur. Ko pa je telo prikrajšano sladkorja, presnavlja mišice beljakovin. Izguba mišic še dodatno zmanjša bazalno hitrost presnove energije. Razčlenitev srce mišice prav tako veljajo za pomembne. Na splošno lahko metabolizem stradanja povzroči 25-odstotno izgubo mišic.
Bolezni in zdravstvena stanja
Presnova stradanja lahko vodi do nekaterih bolezni. Precej osrednje je izguba teže po končani fazi lakote. Presnova zdaj teče na precej nižji ravni. Zaradi zmanjšanja mišic in manjšega izkoriščanja energije nekaterih organov se porabi le manjša količina kalorij. Vnos večje količine energije nato vodi do kopičenja maščobnih zalog. Na ta način se začetna teža pogosto poveča. Hkrati prenehanje metabolizma lakote traja dlje časa. Tako so potrebe po energiji dolgoročno omejene, vendar je za premostitev spremenjenih procesov potreben reden vnos hrane. Razvoj prekomerno telesno težo ni mogoče izključiti. Med postopkom stradanja se ne spreminjajo samo presnovni procesi. Pojavljajo se hormonska neravnovesja, zlasti pri ženskah. Menstruacija lahko odsoten nedoločen čas, kar lahko vodi do nadaljnjega nelagodja. Pri otrocih lahko zmanjšan vnos kalorij povzroči motnje rasti. Tako ni mogoče izključiti nepopolnega fizičnega razvoja. To velja tudi za zarodke, katerih mati ima metabolizem stradanja. Če se razvijejo v takem stanje, fizične in psihološke pritožbe lahko pogosto opazimo po rojstvu. Po eni strani se lahko zmanjša rojstna teža nerojenega otroka, po drugi strani pa se otrok pogosto rodi prej, če je podhranjen. Ta dva dejavnika sta zlasti gojišče nadaljnjih zapletov. Ko je endogena beljakovin se presnavljajo kot del trajnega pomanjkanja kalorij, sečnina izločanje se pogosto zmanjša. Pri nekaterih posameznikih se pojavi tako imenovani edem stradanja. Na splošno oslabitev imunski sistem je mogoče opaziti. Na ta način se hkrati poveča tveganje za okužbo. Na primer, a hladno ali druga bolezen je tako pogostejša med post. Če stradanje traja zelo dolgo, smrti ni mogoče izključiti. To se zgodi, ko je približno tretjina beljakovin uničena v korist proizvodnje energije v telesu. Po raziskavah zdravi ljudje brez hrane preživijo od 30 do 200 dni, če je na voljo dovolj tekočine.
