Trajna rastlina vodna kreša s plazečimi se koreninami zraste približno 50 cm visoko in ga lahko nabiramo tudi pozimi. Zato se izkaže za optimalen vir vitamini skozi vse leto. Vodna kreča cveti od maja do julija, zelišče pa lahko nabiramo maja in junija. Na steblu rastline nastanejo majhni mesnati listi, ki jih nabiramo iz cvetočih rastlin.
Pojav in gojenje prave vodne kreše
Vodna kreča raste v jasnem in hladno vode. Če jo gojimo na vrtu, moramo biti pozorni na vode ponudbe. Vodna kreša spada v družino križnic, ima svež in rahlo oster ključi. Izvira iz jugovzhodne Evrope in zahodne Azije in je bil že priljubljen pri Grkih in Rimljanih. Danes je vodna kreša razširjena po vsem svetu. Vodna kreša ima raje sončne kot polsenčne lege in jo rada najde v bližini potokov, ribnikov in izvirov. Zato ga pogosto imenujemo vodna kreša ali potočna kreša. Vodna kreša raste v bistri in hladno vode. Če ga gojimo na vrtu, moramo biti pozorni na oskrbo z vodo. Poleg tega je pomembno, da se vedno izogibate čisti izvirski vodi patogeni v pridelku vodne kreše. Optimalna rešitev je kopati jarek in ga napolniti s počasi tekočo vodo. Za odvajanje kreše in uravnavanje vodostaja je potreben dotok in odtok. Tisti, ki se bojijo truda, lahko vodno krešo gojijo tudi v vlažnih in nepremočljivih škatlah, tako da jo lahko gojimo na balkonu ali na majhnem vrtu. Marca lahko semena posejemo. Načeloma je treba paziti na oskrbo z vodo.
Učinek in uporaba
S svojo okroglastimi, mesnatimi listi je vodna kreša že videti zelo sočna. To kaže na njegovo dragoceno lastnost rastline solate. Vendar pa lahko do trikrat na dan zaužijemo tudi žličko svežega soka prave vodne kreše. To se naredi razredčeno z vodo. Vodna kreša ima veliko uporab v kuhinji. Z vodno krešo radi oplemenite juhe in solate. Vendar je uporaba priporočljiva sveža, ker je vodna kreša kot a začimba, po sušenju oz kuhanje skoraj ne ključi. Ker pa so zdravilne učinkovine ostre in je zato možno draženje sluznice, vodne kreše ne bi smeli uživati vsak dan, vendar je priporočljivo vzeti odmore. Svež, aromatičen in rahlo oster ključi rezultat grenkih snovi in gorčica olja. Poleg tega se pogosto uporablja za okras sendvičev, zrezkov, skute, špinače, krompirjevih jedi ali jajčnih jedi. Prednost je, da je tudi vodna kreša dober vir vitamin C pozno jeseni in pozimi. Primerna je tudi za kombiniranje. Z limono, jogurt na primer iz začimb lahko naredimo okusno omako. Idealen je tudi za okrasitev. Vodna kreša ne sme manjkati v vitalizirajočem izviru prehrana. Kot dragocen vir vitamin C, blaži simptome pomanjkanja. Vodna kreša se uporablja tudi v kozmetika, na primer v lasje toniki za pomoč izpadanje las. Naravno kozmetika proizvajalci uporabljajo obrat v šamponi. To naj bi okrepilo in oživilo lasišče. Hkrati je urejena proizvodnja sebuma. V gelu za čiščenje obraza sestavine vodne kreše osvežijo koža. Je očiščen in razčiščen. Z rastlino si lahko zelo enostavno naredite masko s skuto: Za to se sveža vodna kreša razreže, zmeša z malo smetane in skute, nanese na koža in pustimo delovati 10 minut, preden spet speremo z mlačno vodo. To ima koža razjasnitev in osvežitev.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje.
Vodna kreša je dobro preizkušena kot zdravilna rastlina. V starih časih je že veljalo za zdravilo za zdravljenje, v srednjem veku pa so ga uporabljali v samostanski medicini. Če se vodna kreša uporablja za različne zdravilne namene, jo je treba nabrati tik pred cvetenjem in nato takoj posušiti. Ker ima vodna kreša oster vonj, je treba to storiti ločeno in ne z drugimi rastlinami. Enako velja za skladiščenje. V prvi vrsti spodbuja metabolizem. V obliki divjih solat ali zeliščne skute lahko vodna kreša zmanjša pomlad utrujenost in zdravilo Pomanjkanje vitamina. Poleg tega je rastlina pripisana kri prečiščevalni, antibakterijski in izkašljevanje lastnosti. Vodna kreša ima tudi diuretične, apetitne in afrodizijske učinke. Uporablja se tudi pri prehladu, kašlju, vnetem grlu in dlesni, ledvice in mehurja težave, revmatizem, prebavne težave, srbenje in manjše opekline. Sok vodne kreše oplemeniti polt in odpravi kožne nečistoče, kot so mozolji. gube se zmanjšajo, starostne pege in pege so zbledele. Za gube, obkladke s sokom nanesemo vsak dan in pokrijemo s folijo. Sok nastane s stiskanjem rastline. V ta namen lahko uporabimo sokovnik. Če vam okus ni povsem po godu, lahko dodate na primer sok korenja ali paradižnika. Poleg tega se zelišče vodne kreše uporablja za zdravljenje bronhitis. Sprošča zastoje v dihalni trakt. Vendar se ne sme uporabljati za želodec ali črevesne razjede in vnetje ledvice bolezni. Enako velja za otroke, mlajše od 4 let. Ker je pri uživanju divje vodne kreše možna bolezen, jo je treba vedno temeljito umiti ali po možnosti uporabiti le vodno krešo iz kultur.
