Ketogenska prehrana

Kaj je ketogena prehrana?

Ketogena prehrana je oblika prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ketoza pomeni metabolizem lakote, zato ketogena opisuje presnovno stanje telesa, v katerem se zaužije le nekaj snovi ogljikovi hidrati. V ketogeni prehrana, prehrana je sestavljena pretežno iz živil z veliko maščob in izredno nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Ne kalorij je treba šteti, vendar je dovoljeno jesti samo dovoljeno hrano. Kljub visoki vsebnosti maščob med prehranaobstajajo študije, ki opisujejo večjo učinkovitost kot pri dietah z nizko vsebnostjo maščob, ki temeljijo na velikem vnosu beljakovin, kot so klasične diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ketogena dieta naj bi pozitivno vplivala nanjo epilepsija, tumorske bolezni, multipla skleroza (MS), Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen. Ketogena dieta je bila del zdravljenja epilepsija pri mnogih otrocih že več kot 80 let.

Postopek ketogene diete

Ketogena dieta zagotavlja, da dnevne potrebe po energiji sestavljajo 60% maščob, 35% beljakovin in le 5% ogljikovi hidrati. V skladu s tem večina živil, ki vsebujejo ogljikovi hidrati so tabu. Prepovedani so: Vsak dan s hrano lahko zaužijete manj kot 50 gramov ogljikovih hidratov.

Dovoljene so: Ketogeno dnevno rutino lahko uredimo tako, da je za zajtrk avokado z jajcem ali jagodičevje s sojinim mlekom. Primerni prigrizki so šunka s kremnim sirom ali paprika, napolnjena s skuto. Za kosilo si lahko privoščite hamburger brez kruha z mleto govedino, paradižnikom, kumaricami, čebulo, solato in sirom, za večerjo pa polnjene gobe z česen, gorgonzola in čebula. V ketogeni dieti lahko kombinirate dovoljena živila, kot želite, in se najedete.

  • Žita, kot so testenine, riž in musli
  • Stročnice, kot so čičerika in fižol ter krompir
  • Slaščice, brezalkoholne pijače in večina sadja (izjema: npr. Jagode)
  • Nezdrave maščobe, kot so industrijsko predelano rastlinsko olje ali majoneza
  • Pripravljeni obroki, dietetični izdelki brez sladkorja ali z nizko vsebnostjo maščob in alkohol
  • Zdrave maščobe iz dobrih olj
  • Ribe in meso
  • Avokado, zelenjava in gobe
  • Jagode in oreščki
  • Sojino mleko, jajca in sir