Preobčutljivost za biogene amine Biogeni amini vključujejo na primer:
- Histamin (najpomembnejši predstavnik, zlasti v siru, vinu, ribah, prekajenih mesnih izdelkih, špinači in paradižniku - ko se ta živila pokvarijo, se njihova vsebnost histamina poveča).
- Kadaverin (vsebuje ga predvsem kalčki žit in kislo zelje).
- Feruloylputrescine (najdemo ga v grenivki).
- Feniletilamin
- Putrescine * (zlasti v žitnih kalčkih in kislem zelju).
- serotonin (v migrena bolniki, serotonina skupaj s tiraminom je pogosto odgovoren za glavobol napadi; vsebuje orehi, ananas, banane in paradižnik).
- Spermidin (v kalčkih žit).
- Spermin (v sadikah žit)
- Sinefrin (najdemo ga v mandarinah in pomarančah).
- Triptamin
- Tiramin * (povečuje kri pritisk s sproščanjem noradrenalina; zlasti v kvasu, ribah, klobasah, siru, malinah, kislem zelju).
* Biogeni amini putrescin in tiramin sta konkurenčna zaviralca DAO (diaminooksidaza; sinonim: histaminaza). amini so dušikovi odpadki in proizvodi pretvorbe iz aminokisline in lahko nastanejo predvsem s kemičnimi reakcijami, učinki encimi in mikroorganizmi v presnovi mnogih rastlin in živali, pa tudi v človeškem telesu. Končno biogena amini so v živilih prisotni tako v majhnih kot v velikih količinah, kar je posledica kvarjenja mikrobov in predelave mikrobov (fermentacija) ter dodajanja encimskih pripravkov. Fermentirana živila, kot so trdi in poltrdi siri, kislo zelje ali vino, lahko vsebujejo zlasti visoke koncentracije amina, histamin in količinsko prevladujejo tiramin. Amini se absorbirajo neposredno iz hrane v črevesju. Alkohol lahko poveča stopnjo absorpcija.Osebam z neimunološko posredovano preobčutljivostjo na biogene amine primanjkuje encima, ki je potreben za razgradnjo aminov (diaminooksidaza (DAO) koncentracija v črevesnem traktu in histamin metiltransferaza v jetra) ali imajo encimsko napako. Ker so biogeni amini vazo- ali psihoaktivni, tudi nizke koncentracije aminov v živilih pri zelo občutljivih ljudeh sprožijo pritožbe - prag draženja posameznika. funkcionalne motnje črevesja sluznica or jetra negativno vpliva na aktivnost aminooksidaze) in droge lahko vpliva na prag draženja. To pojasnjuje, zakaj se reakcije na hrano, bogato z amini, razlikujejo po resnosti. droge in psihološki dejavniki (na primer stres) lahko vodi dodatnim učinkom. Preobčutljivost za biogene amine - pogostnost Zlasti bolniki s kronično panjev pogosto kažejo intoleranco za histamin zaradi okvare diamino-oksidaze. Glede na študije kronično panjev po dvanajstnajstnem nanosu 64 mg histamina. Za primerjavo je kontrolna skupina ostala asimptomatska. Aktivnost encimov se zmanjša tudi pri bolnikih z atopijo ekcem. Preobčutljivost za biogene amine-simptomi.
- Bronhialna astma
- Atopijski ekcem (nevrodermatitis)
- Dihalna stiska
- Kronični glavobol
- kronična panjev - pogosto spremljajo pšenice in hudo srbenje.
- Driska
- bruhanje
- Pordelost kože
- Srbenje
- Napadi migrene
- Slabost
Pozor!Alkohol zmanjša encimsko aktivnost DAO (diamin oksidaza) in poveča absorpcija histamina! To hkrati vodi do sproščanja histamina, ki ga ne povzročajo IgE, iz mastocitov in bazofilnih granulocitov. Zdravila, ki so zaviralci DAO:
- Acetilcistein (ACC)
- Ambroksol
- Aminoglikozidi (framycetin, neomicin, paromomicin)
- Aminofilin
- Amitriptilin
- Klorokin
- Klavulanska kislina
- Dihidralazin
- Želatina (plazemski ekspander)
- Metoklopramid (MCP)
- N-acetilcistein (NAC)
- izoniazid
- Pentamidin
- Pirenzepin
- Promethazine
- Verapamil
Bolniki, zdravljeni z droge zgoraj navedeni bi se morali izogibati živilom, ki vsebujejo histamin (glej zgornji seznam: biogeni amini), ker histamin ni dovolj očiščen zaradi zaviranja DAO. , tako da lahko pride do povečanega učinka histamina:
- Acetilsalicilna kislina (KOT).
- Diklofenak
- Indometacin
- Flurbiprofen
- Ketoprofen
- Meklofenamična kislina
- Mefenamska kislina
- Naproxen
Za alergike so primerna analgetična ali antiflogistična zdravila, ki zavirajo sproščanje histamina, specifičnega za alergen,:
- Fenbufen
- Levamisol
- Ibuprofen
