Je kvercetin, naravni rumeni pigment v mnogih rastlinah. Učinek kvercetina je učinek odstranjevalca radikalov. Natančno, kako se ta učinek še ni znanstveno dokazal.
Kaj je kvercetin?
Je kvercetin, naravni rumeni pigment v mnogih rastlinah. Kvercetin deluje kot odstranjevalec prostih radikalov. Quercetin spada med flavonoli podskupino in na Flavonoidi in polifenoli skupino. Je pigment, ki ga v rastlinah najdemo v rumeni barvi. Kvercetin se pojavlja v številnih živilih, največ pa ga najdemo v lupinah. Iz tega razloga se pri lupljenju veliko sadja in zelenjave izgubi velika količina kvercetina. Predelava hrane v kuhinji lahko tudi delno uniči kvercetin. Vključuje sadje in zelenjavo s posebej visoko vsebnostjo kvercetina lovage, čebula, čaj, jabolka, borovnice, črni ribez, maline, robide, češnje, drobnjak, rowan, rakit, ekološko pridelani paradižnik, ohrovt, rdeče grozdje ali kapre. Ker je kvercetin v grozdju, je v vinu še vedno prisoten. Kvercetin je na voljo tudi v koncentrirani obliki kot zdravilo za zdravljenje različnih bolezni.
Farmakološko delovanje
Natančen način delovanja kvercetina je še vedno predmet raziskav in se intenzivno preiskuje v znanstvenih študijah. Na splošno je bilo dokazano, da kvercetin in vivo zavira oksidacijske procese. Vendar še ni bilo mogoče dokončno pojasniti, kako se to dejansko dogaja. Ena izmed stvari, ki so bile do zdaj splošno dokazane, je, da je kvercetin naravni antagonist histamin. Kvercetin ima tudi temeljni protivnetni učinek na telo. Dokazano je, da ta lastnost ščiti tudi pred nevrodegenerativnimi boleznimi. Poleg tega kvercetin tudi spodbuja kri kroženje in znižuje krvni tlak, čeprav še ni bilo mogoče razložiti, zakaj je temu tako. Visoke ravni kvercetina lahko povečajo število mitohondriji v mišičnih celicah. Kvercetin tudi preprečuje, da bi dioksini v telesu škodovali na različnih mestih. To je povezano tudi s svojim antioksidant lastnosti. Skupaj z vitamini A, C in E ter drugi bioflavonoidi (na primer katehini) je kvercetin še učinkovitejši, ker se te naravne snovi med seboj dopolnjujejo po svojih učinkih.
Medicinska uporaba in uporaba
Ena najpomembnejših lastnosti kvercetina je, da se je izkazal za koristnega pri zdravljenju rak, čeprav še ni dokončno določeno, kaj konkretno se v tem procesu zgodi v telesu. Dokazano je, da kvercetin zavira vnetje vseh vrst. Na ta način se je izkazalo, da je koristen pri zdravljenju številnih alergijskih bolezni. Ščiti pred senom povišana telesna temperatura, astma in drugih dihalnih stanjih, alergičnih koža reakcije in druge take reakcije. Dokazano je tudi, da ščiti pred vnetnimi boleznimi prostate. Poleg tega se je izkazalo, da kvercetin deluje preventivno na nevrodegenerativne bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen in Parkinsonova bolezen. Tudi v tem primeru se domneva, da je to povezano z lastnostjo kvercetina, da deluje protivnetno. Vendar se natančen način delovanja še vedno preiskuje tudi v primeru teh bolezni. Glede koristnega učinka kvercetina pri zdravljenju sive mrene verjamejo, da v tem primeru kvercetin zavira pretvorbo glukoze do sorbitol z zaviralnim učinkom na encim aldoza reduktazo. Podobno ima kvercetin splošen zaviralni učinek na različne virusi v telesu. Dejstvo, da dokazano spodbuja kvercetin kroženje in nižje kri tlak je deloma pripisan njegovi inhibiciji agregacije trombocitov. Kvercetin lahko zaščiti tudi testise pred škodo, ki jo povzročijo dioksini, in zaradi svoje sposobnosti, da spodbuja tvorbo več mitohondriji v mišičnih celicah pomagajo povečati atletsko uspešnost.
Tveganja in neželeni učinki
Odmerjanje določa, ali lahko kvercetin povzroči neželene učinke in škodo zdravje. Kvercetin je v svoji naravni obliki v hrani zelo zdrav in prav tako ne more škoditi. Kot kemično proizveden izdelek pa je strupen v zelo visokih koncentracijah, zato je pomembno natančno upoštevati navodila za odmerjanje, kadar se kvercetin daje kot zdravilo za zdravljenje bolezni ali za preprečevanje. Od le blage do hude glavoboli ali mravljinčenje v rokah in nogah zaradi poškodbe ledvic, preveliki odmerki lahko povzročijo tudi neželene učinke. Veliki odmerki kvercetina lahko povzročijo tudi mutacije v zarodnih celicah. Ker kvercetin ne samo preprečuje rast tumorskih celic, ampak jih lahko celo ubije, zlasti v primeru rak, morajo zdravniki, ki zdravijo bolnika, skrbno pretehtati, ali naj se kvercetin kljub temu uporablja kot zdravilo z možnimi neželenimi učinki. Glede drugih droge, kvercetin upočasni presnovo ciklosporina in zavira tudi način delovanja nekaterih antibiotiki.
