Predstavitev
Pisana je 3500 let stara ajurveda zdravje indijski in zdravilni sistem. Hrano ocenjujejo po energijski kakovosti in njeni ključi je dodeljen petim elementom zrak, ogenj, zemlja, voda in eter (vesolje). Ljudje smo glede na svoje značilnosti razdeljeni na tri vrste konstitucije, fizično, Itd
: Kapha, Pitta in Vata. V skladu z "doktrino življenja" prekomerno telesno težo ljudje imajo visok delež Kapha. Pravijo, da oslabijo del Kapha v telesu in okrepijo elemente zrak in ogenj.
Toliko je treba pojesti začinjene, grenke in slane hrane. Obstajajo različna prehranska in vedenjska priporočila za različne vrste prekomerno telesno težo ustave. Hrepenenju se izognemo z izogibanjem živilom z visokim glikemičnim indeksom.
Poudarek je na sadju in zelenjavi, običajno v kuhani ali parjeni obliki. Od poldneva naprej se ne sme jesti več surove zelenjave, ker naj bi čez noč fermentirala v prebavni trakt. Ta trditev nima nobene podlage.
Ta oblika prehrane je zelo draga. Vsebuje velik delež sadja in zelenjave, je rastlinsko usmerjen, vsebuje žitne izdelke in je primeren kot trajna sestavina prehrana. Namesto sladkarij je bolje priporočiti sprostitev vaje.
Jejte samo, ko ste lačni, in upoštevajte določene časovne intervale med obroki. Telo je deležno ljubeče nege: savna, kopeli, masaže, oljenje, počitek in meditacija. Priporočila za vadbo so večinoma zanemarjena. Čiščenje je ena glavnih tem ajurvede prehrana. Ta oblika prehrane se kaže kot zelo individualna, vendar je bolj pogled na svet in daljnovzhodna oblika terapije kot primeren program za zmanjšanje telesne teže.
Postopek ajurvedske diete
Po indijskem učenju obstajajo tri ustave. Tipi Kapha naj bi imeli precej počasno presnovo, pogosto trpijo zaradi lahke do težke telesne teže in so bolj polni fizično. Vrste vate pa so graciozne, vrste Pitta so izrazito atletske.
Glede na vrsto so prehranski načrti za vsako ustavo tudi zelo individualni, vendar je mogoče določiti nekaj osnovnih načel. Za zmanjšanje telesne teže kapha-redukcijski prehrana je potrebno: pri tej prehrani žival beljakovin iz jajc se kolikor je mogoče izogibati siru in mesu, pa tudi pekovskim izdelkom, sladkarijam in mastni in ocvrti hrani. Priporočljive so tople, samopripravljene jedi, ki jim lahko dodamo veliko začimb: čili, poper, ingver, hren in vrtna zelišča.
Vendar je treba sol zmanjšati. Priporočajo se trije obroki na dan, izogibati se je treba prigrizkom. Pomembno je tudi, da pijete veliko tekočine.
Brezalkoholne pijače, sokovi ali alkohol niso dovoljeni. Najbolje je piti vodo ali nesladkan čaj. Po ajurvedskih naukih igra pomanjkanje gibanja pomembno vlogo pri debelost, kot tudi povečan stres. Sprehodi oz joga, poleg zunanjih tretmajev, kot so masaže in potenje, pa naj bi podpirali uspeh hujšanja in razbremenili duha in duha.
