Pravilo "babice" na temo "vino s hrano" je preprosto, nepozabno in v osnovi ni napačno. Piše: "Rdeče vino s temnim mesom, belo vino s svetlim mesom". Ali pa bi spili Chablis z divjačino in Chianti z ostrigami? "Moderna kuhinja" je v boju z vini bolj sofisticirana kot omenjena ... Katero vino gre k kateri hrani?
Izdelki Sirotkine beljakovine so na voljo v maloprodajnih in specializiranih trgovinah različnih dobaviteljev v prahu brez arome ali z različnimi okusi. Nemški izraz je pravzaprav sirotkine beljakovine ali sirotkine beljakovine. Vendar je angleški izraz prevladoval in je pogostejši. Struktura in lastnosti "Sirotkine beljakovine" so beljakovine, ki jih vsebuje sirotka. Sirotka se proizvaja ... Whey Protein
Ovčje mleko se imenuje tudi ovčje mleko ali ovčje mleko. Zdaj se večinoma uporablja za izdelavo sira ali jogurta. Tukaj je tisto, kar morate vedeti o ovčjem mleku Ovčje mleko je po sestavi podobno kravjemu. Vendar pa ovčje mleko vsebuje več vitaminov A, D, E, B6, B12 in C. Vsebuje tudi ... Ovčje mleko: nestrpnost in alergija
Biogeni amini se lahko pojavijo tudi kot produkti razkroja v bakterijsko pokvarjenih živilih. To je še posebej zaskrbljujoče pri ribah in ribjih izdelkih. Ti vsebujejo lahko razgradljive beljakovine z visoko vsebnostjo aminokisline histidin. Ravni histamina> 1000 mg/kg se včasih odkrijejo zlasti v razvajeni tuni in skuši. Simptome zastrupitve lahko pričakujemo od… Biogeni amini: kazalniki in tveganja
Ste tudi vi eden tistih, ki po pitju vina, sira ali rib trpijo zaradi driske, napenjanja, glavobolov ali celo zasoplosti? Sprožilci teh pritožb so lahko tako imenovani biogeni amini. Biogeni amini so presnovni produkti, ki se naravno pojavljajo v človeških, rastlinskih in živalskih celicah. Najpomembnejši predstavnik biogenih aminov je… Biogeni amini: pojav in učinek
Izdelki Mleko je v trgovinah z živili na voljo v več sortah. Sem spadajo polnomastno mleko z najmanj 3.5% maščobe, pol posneto mleko (mlečni napitek z manj maščobami), posneto mleko (skoraj brez maščob) in mleko brez laktoze brez laktoze. Struktura in lastnosti Mleko je tekoči izloček, ki ga izločajo mlečne žleze samic sesalcev in se uporablja za ... Mleko
Izdelki Mlečna kislina je na voljo kot čista snov v lekarnah in lekarnah. Najdemo ga v farmacevtskih izdelkih, kozmetiki in medicinskih izdelkih, vključno s sredstvi za bradavice, sredstvi za koruzo, izdelki za nego nožnice, izdelki za nego kože in izdelki za odstranjevanje žuljev. Struktura in lastnosti Mlečna kislina (C3H6O3, Mr = 90.1 g/mol) je organska kislina, ki pripada α-hidroksikarboksilni… Mlečna kislina
Izdelki Kruh je na primer na voljo v pekarnah in trgovinah z živili, ljudje pa si radi tudi sami izdelajo. Večina dodatkov za peko kruha je na voljo v lekarnah in lekarnah. Sestavine Za pripravo hlebca so potrebne le štiri osnovne sestavine: žitna moka, npr. Pšenična, ječmenova, ržena in pirina. Pitna voda Sol ... Kruh
Izdelki Vitamin A je med drugim na voljo v obliki farmacevtskih izdelkov, prehranskih dopolnil, hrane in kozmetike. Dozirne oblike vključujejo na primer kapsule, tablete, šumeče tablete, sirupe in mazila za oči. Struktura in lastnosti Vitamin A je eden od v maščobi topnih vitaminov in je v vodi praktično netopen. Vitamin A je ime za… Vitamin
Izdelki Predelani izdelki iz sirotke in sirotke v prahu z različnimi okusi so med drugim na voljo v lekarnah in lekarnah (npr. Molkosan, Yuma Molke, Biosana). Sveža sirotka pa se redko uporablja, ker ima kratek rok trajanja. Struktura in lastnosti Sirotka se proizvaja med proizvodnjo sira. Je … Sirotka
Simptomi Približno 30 minut do 2 uri po zaužitju živil, ki vsebujejo laktozo, se pojavijo naslednji prebavni simptomi. Simptomi se pojavijo šele po zaužitju določene količine (npr. 12-18 g laktoze), so odvisni od odmerka in se med posamezniki zelo razlikujejo: Bolečine v spodnjem delu trebuha in krči. Napihnjen trebuh, napenjanje, izpust plinov. Driska, zlasti pri visokih ... Vzroki za nestrpnost laktoze
Simptomi Po zaužitju sprožilne hrane se prebavne motnje običajno pojavijo v nekaj urah. Ti vključujejo: napenjanje, napihnjenost Bolečine v trebuhu, krči v trebuhu Driska Opekline želodca Odvisno od sprožilca se lahko pojavijo tudi psevdoalergijske reakcije, kot so koprivnica, rinitis in dihalne motnje. Po literaturi je prizadetih do 20% prebivalstva. Motnje so običajno… Neprenašanje hrane
