Zeaksantin ima naslednje funkcije: ima antioksidativni učinek, pri katerem se sam oksidira, s čimer ščiti celice pred učinki oksidativnega stresa, ki uničujejo celice. Zeaksantin je skupaj z luteinom še posebej pomemben za zaščito pred oksidacijo rumena pega v mrežnici (retina) -makularna degeneracija -,… Zeaksantin: funkcije
Medsebojno delovanje zeaksantina z drugimi sredstvi (mikrohranila, živila): Prehransko dopolnilo v primerjavi s hrano Na splošno imajo prečiščeni karotenoidi v olju - v prehranskih dopolnilih - večjo biološko uporabnost kot karotenoidi iz živil. Relativno nizka biološka uporabnost karotenoidov iz hrane je deloma posledica dejstva, da so tesno vezani na beljakovine v rastlini ... Zeaksantin: interakcije
Priporočila za vnos Nemškega združenja za prehrano (DGE) za to življenjsko pomembno snov še niso na voljo. Vsebnost zeaksantina – podana v µg – na 100 g hrane. Zelenjava Sadje Špinača, kuhana 179 Papaja 9 Zelena solata 187 Marelice 31 Koruza 437 Mandarine 142 Paprika, rdeča 1.608 Opomba: Živila, označena krepko, so bogata z … Zeaksantin: Hrana
Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je objavila stopnjo brez opaznih škodljivih učinkov (NOAEL), pri kateri niso opazili nobenih škodljivih učinkov pri vnosu zeaksantina. Upoštevan je bil varnostni faktor 200. EFSA je z dvogeneracijsko študijo razmnoževanja ugotovila NOAEL 150 mg zeaksantina na dan na kilogram telesne teže. Ob upoštevanju… Zeaksantin: ocena varnosti
Lignani sodijo med sekundarne rastlinske spojine in tako, za razliko od maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, med snovi brez hranilne vrednosti – »hranljive sestavine«. Ker imajo lignani učinke, podobne estrogenu, jih, tako kot izoflavone, imenujemo fitoestrogeni (rastlinske sestavine z učinki, podobnimi hormonom). Lignani imajo tudi učinek pospeševanja spanja ("sleep glignans"). Na primer, najdemo lignane ... lignans
Med hrano, bogato z lignanom, so: ovseni otrobi, rženi otrobi, pšenični otrobi. Borovnice, robide, jagode, ribez (črni). Česen, beluši, sladki krompir, bučke. Bučna semena, laneno seme, sezamova semena, sončnična semena. Arašidi, lešniki, mandlji, orehi Opomba: Za podrobne sezname živil posameznih fitokemikalij glejte ustrezno temo.
