Kaj je maltodekstrin? Maltodekstrin spada v skupino ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati običajno predstavljajo največji del naše prehrane. Najdemo jih predvsem v nadevnih živilih, kot so krompir, testenine in riž, pa tudi v kruhu. Približno 50 do 60 odstotkov dnevnega vnosa hrane naj bi predstavljali ogljikovi hidrati. Preostalih 40… Maltodekstrin: učinki, aplikacije, stranski učinki
Simptomi Ljudje s sladkorno boleznijo so odvisni od živil z veliko sladkorja in jih uživajo dnevno in nenadzorovano. Odvisnost od sladkorja se lahko kaže kot odvisnost, strpnost, prenajedanje, hrepenenje in odtegnitveni simptomi. Sladka živila se uživajo tudi kot pomirjevala, za lajšanje stresa, utrujenost, napetost in motnje razpoloženja. Možne negativne posledice so zobna gniloba, težave z dlesni, razpoloženje ... Zasvojenost s sladkorjem
Izdelki Dihidroksiaceton (DHA) je aktivna sestavina v večini izdelkov za samoporjavitev, ki so med drugim na voljo v obliki losjonov, razpršil in gelov. Njegov učinek na kožo je prvič odkrila v petdesetih letih prejšnjega stoletja Eva Wittgenstein v Cincinnatiju. Struktura in lastnosti Dihidroksiaceton (C1950H3O6, Mr = 3 g/mol) je preprost ogljikov hidrat, ki spada v… Dihidroksiaceton
Izdelki Škrob je med drugim na voljo kot čista snov v trgovinah z živili (npr. Maizena, Epifin), lekarnah in lekarnah. Struktura in lastnosti Škrob je polisaharid in ogljikov hidrat, sestavljen iz enot D-glukoze, ki so α-glikozidno povezane. Vsebuje amilopektin (približno 70%) in amilozo (približno 30%), ki imata različno strukturo. Amilozo sestavljajo nerazvejani… moč
Izdelki Oligomannate so na Kitajskem leta 2019 odobrili v obliki kapsul (Shanghai Green Valley Pharmaceuticals). Skupina, ki jo vodi profesor Geng Meiyu na Šanghajskem inštitutu za materiale Medica, je za raziskave porabila več kot 20 let. To je prvo novo peroralno zdravilo proti Alzheimerjevi bolezni od leta 2003 in drugo klinično preskušanje faze III ... Oligomannat
Sladkorna pesa spada v družino lisičjega repa (Amaranthaceae) in je bila kot posebna oblika vzrejena iz navadne repe (pese). Po odkritju sladkorja v pesi sredi 18. stoletja je bila vsebnost sladkorja le 2 do 6 odstotkov. Od takrat se je s sistematično vzrejo povečal na 18 do 22 odstotkov. Ta… Sladkorna pesa: Nestrpnost in alergija
Izdelki cepiva proti mRNA so komercialno na voljo kot injekcije. Prvi v tej skupini, ki je bil odobren v mnogih državah, je bil BNT162b2 podjetja BioNTech in Pfizer 19. decembra 2020. Modernina mRNA-1273 je tudi cepivo proti mRNA. V EU je izšel 6. januarja 2021. Oba sta cepiva proti covid-19. Struktura in lastnosti mRNA (kratka… MRNA cepiva
Struktura in lastnosti Nukleinske kisline so biomolekule, ki jih najdemo v vseh živih bitjih na Zemlji. Ločimo med ribonukleinsko kislino (RNA, RNA, ribonukleinska kislina) in deoksiribonukleinsko kislino (DNA, DNA, deoksiribonukleinska kislina). Nukleinske kisline so polimeri, sestavljeni iz tako imenovanih nukleotidov. Vsak nukleotid je sestavljen iz naslednjih treh enot: sladkor (ogljikovi hidrati, monosaharid, pentoza): riboza v RNA,… Nukleinska kislina
Izdelki Pantotenska kislina (vitamin B5) je v številnih multivitaminskih pripravkih, na primer v obliki tablet, kapsul, šumečih tablet in v obliki sirupov. Vsebuje ga tako v zdravilih kot v prehranskih dopolnilih. Pantotenska kislina je sestavni del kompleksa vitamina B. Struktura in lastnosti Pantotenska kislina (C9H17NO5, Mr = 219.2 g/mol) je… Pantotenska kislina
Izdelki Ksilanaze najdemo v pekovskih izdelkih, kot je kruh, kot dodatke. Struktura in lastnosti Ksilanaze so naravni encimi, ki jih najdemo na primer v mikroorganizmih, kot so bakterije in glive, iz katerih jih tudi ekstrahiramo. Razgrajujejo ksilan, polisaharid (ogljikov hidrat) v rastlinah in travah, ki spada v hemiceluloze. Sestavljen je iz… Ksilanaze
Izdelki Xylose so na voljo v specializiranih trgovinah. Ime izhaja iz grškega imena za les (ksilon). Struktura in lastnosti D-ksiloza (C5H10O5, Mr = 150.1 g/mol) obstaja kot bel kristaliničen prah ali brezbarvne igle in je lahko topen v vodi. Je monosaharid (ogljikov hidrat) in aldopentoza, to je ... Ksiloza
Izdelki Kis (acetum) je na voljo v trgovinah z živili in specializiranih trgovinah. Francosko ime "Vinaigre", iz katerega izhaja tudi angleško ime "Vinegar", pomeni "kislo vino" (le vin: vino, aigre: kislo). Kis je tradicionalni izdelek, ki se proizvaja že tisočletja. Struktura in lastnosti Kis obstaja kot tekočina z… Kis
