Že stari Grki so žešnjavo poznali. Rimljani so ga uporabljali kot začimbo in zdravilo za hrano. Dejstvo, da aromatična kuhinjska zelišča ni le okusna začimba, ima pa tudi zdravilne lastnosti, je danes skoraj pozabljen.
Pojav in gojenje hruška
Dejstvo, da aromatična kuhinjska zelišča ni le okusna začimba, ima pa tudi zdravilne lastnosti, je danes že skoraj pozabljen. Chervil je cvetoča rastlina in se pojavlja pri 9 do 15 vrstah. Chervil (Anthriscus cerefolium) ali vrtni chervil se uporablja v obliki svežih listov kot začimba za hrano. Enoletna ali večletna zelnata rastlina je odporna proti zmrzali. Ima tanka votla razvejana stebla in zraste do 80 centimetrov. Nadomestni svetlo zeleni listi listja spominjajo na liste peteršilj, vendar niso tako mehki kot slednji. Podolgovati ali jajčasti listi pravega hruška so običajno večperasti. Tako kot pri divji travniški hrenovki jih lahko uživamo surove in tudi kuhane. Maja / junija se na dvocvetnih socvetjih odpre veliko drobnih belih cvetov. Jesenovi plodovi (podolgovate temno rjave dvojne ahene) nastanejo jeseni. Tisti, ki želijo nabirati divji hrenovk v zdravilne namene, naj zelišče posekajo in sušijo avgusta / septembra. Za to je neobveščene najbolje, če s seboj vzamete strokovnjaka, saj je užitne sorte hruška zlahka zamenjati s strupeno konopljo in sladkim červeljem (španskim červeljem). Kuhinjski červil ima sladko ključi z rahlo janež in peteršilj opombe. V medicinske namene se uporablja v posušeni obliki. Chervil je doma v južni Rusiji, zahodni Aziji in jugovzhodni Evropi. Danes vsestransko zelišče še vedno najdemo v divjih oblikah po vsej Evropi. Raje ima sončna območja z rahlo vlažnimi ilovnatimi tlemi, bogatimi s humusom, in raste na prahi, v redkih gozdovih in na gozdnih robovih.
Učinek in uporaba
Chervil vsebuje grenke snovi, Flavonoidi, apin, tanini, glikozidi, eterično olje, nenasičeno maščobne kisline, izoanetola, čavibetola, veliko železo, cink, magnezijev, kalij in veliko vitamin C in provitamin A. Uporablja se interno kot čaj in sveže stisnjen sok ter zunaj v obliki obkladkov in oblog. Chervil ima hematopoetsko, protivnetno, antioksidant, krepitev imunosti, kri zniževanje tlaka, kri kroženje-promocijski, diuretik, antipiretik, izkašljevanje, metabolizem, antiseptik, apetit, prebavila, srbenje-lažilni in pomirjevalni učinek. Za pripravo diuretičnega in razstrupljevalnega čerilovega čaja eno žlico posušenega zelišča popijemo z 250 mililitri vrele vode vode. Po desetih minutah čaj precedimo. Uporabnik pije tri skodelice na dan v obdobju treh do štirih tednov, če želi z njim narediti spomladansko kuro. Za pripravo červelijevega žganja pacient v steklenico s širokim grlom nalije pest svežih lističev hrenovke, nato pa jih natoči z litrom žita. Nekaj dni kasneje skozi čisto bombažno krpo natoči zdaj zeleno tekočino in jo natoči v drugo steklenico. Izdelki Chervil se običajno dobro prenašajo. Vendar pa lahko posebno občutljivi posamezniki dražijo sluznico želodca. Nosečnice na splošno ne smejo jesti hruška (tudi kot začimbno zelišče). Surov hrenovk - če ga uživamo svežega v večjih količinah - lahko povzroči fotodermatitis: Furanokumarini v rastlini povzročajo povečano fotosenzibilnost od koža.
Zdravstveni pomen, zdravljenje in preprečevanje.
Chervil ima predvsem razstrupljevalno in kri čistilni učinek, zato je zelo primeren za razstrupljanje zdravi (jetra, žolčnik, črevesje, organi sečil). Zahvaljujoč eteričnim oljem in grenkim snovem se spodbujajo delovanje ledvic in črevesja ter iz telesa izločajo presnovni odpadki, toksini in ostanki zdravil. Ledvice vnetje se izboljša s protivnetnimi lastnostmi červila. Poleg tega njegove sestavine spodbujajo prebavo in odpravljajo trmo zaprtje in napenjanje. Zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin se červil lahko celo ustavi driska: Vlakna v črevesju nabreknejo in tako zagotovijo več blata Obseg. Hkrati vežejo presežek holesterol in povzroči zmanjšanje kri Nivo maščobe. Zahvaljujoč odcejevalnim lastnostim hruška se vnetne snovi hitreje odstranijo in tako omilijo okužbe in vnetja v telesu. Voda zadrževanje v tkivih se zmanjša. Isoanethol in chavibetol, zaradi svojih izkašljevanje lastnosti, poskrbite, da se tudi trdovratna bronhialna sluz sprosti in izkašlja. Visoka vsebnost vitamin C, provitamin A in Flavonoidi krepi imunski sistem, povzroča nastanek novih obrambnih celic in ščiti celice in organe pred prostimi radikali, ki uničujejo celice. Spodbuja se presnova, poveča se proizvodnja energije v celicah. Nenasičene maščobne kisline vsebujejo juho, na primer petrozelininska kislina, delujejo pomirjevalno živci spodbujajo spanje in se tudi izboljšujejo spomin. Bolniki, ki trpijo zaradi ekcem or akne in žrtve opeklin lahko svoje nelagodje lajšajo z obkladki iz červila in z nanašanjem z odvarom. Aktivne snovi, ki jih vsebuje kervil, delujejo antiseptično in celjenje ran in spodbujajo nastajanje novih koža celice na prizadetem območju. V primeru revmatskih težav in protinastih vozlov obkladke z odvarom čerila, ki jih preprosto položimo na boleče koža predel ali sklep, pomoč. Ugriz žuželke preprosto namočite z malo decokcije za lajšanje srbenja. V primeru obkladkov iz stisnjenega soka Chervil beta karoten, vitamin C, Flavonoidi, grenke snovi, eterično olje, železo, magnezijev in cink imajo dodaten učinek glajenja gub. Da bi to naredil, uporabnik prizadeto območje preprosto zmoči s sveže iztisnjenim sokom čerila. Otekle veke se zdravijo tako, da obloge položite na oči za 15 minut. Za slab zadah, prežveči nekaj svežih listov školjke.
