Za ljudi s hudimi boleznimi demencaje ključi in Vonj hrane in pijače lahko obudi spomine na nekoč priljubljene jedi in tradicije. Vonj po kava za zajtrk Vonj iz sveže pečenih vafljev ali iz podušene slanine z čebula vrne zgodnejše čase in pogosto po njih sproži apetite. Zvok jedi med pripravo obroka je tudi znan zvok. Zato naj vaš sorodnik z demenca čim pogosteje sodelujte v vsakdanjih stvareh in ga s pomočjo znanih vonjav in zvokov poskušajte vsaj začasno vrniti v naš svet.
Nove manire za mizo
Jedo z nožem in vilicami je za nas najbolj naravna stvar na svetu. Ljudje z naprednimi demenca, po drugi strani pa jedilni pribor pogosto dojemajo kot grožnjo. Pogosto tudi ne znajo več pravilno razlagati njegove funkcije. Preprosto sežejo s prsti. Vsekakor je to vse sprva vznemirjeno in neprijetno dotaknjeno. Toda za mnoge usta ostane zaprta, ko se približata vilice ali žlica. V teh primerih pomagajte z jedilnim priborom.
Če tega ne stori vodi do uspeha preprosto dovolite, da hrano jeste s prsti. Najbolje je, da pripravite hrano, ki jo lahko preprosto pojeste s prsti, tako imenovano “prst hrana «. Krokete, zelenjavne palčke, ribje palčke in mesne kroglice lahko na primer preprosto pojeste s prsti. To sprosti situacijo na mizi, ni razlitja in zmede.
Kolikor nosijo noge
Zaradi želje po gibanju in notranjega nemira bolniki z demenco včasih zaužijejo precejšnje količine energije. Nenehno premikanje pohištva, neskončno tek naokoli, ampak tudi stereotipno kričanje in stokanje povečujeta povpraševanje po energiji. Še posebej ob dodatnih motnjah pri prehranjevanju in pitju je to lahko hitro vodi do hujšanja in podhranjenost. Zato naj bodo hrana in pijača čim bolj energijski.
Kako položiti več kalorij na svoj krožnik!
- Omake, juhe in enolončnice rafinirajte s kremo ali krem fraiche.
- Dodaj maslo ali rastlinsko olje za zelenjavne jedi.
- Uporabite kremno skuto in smetano jogurt.
- Poskrbite za grizljanje vmes, na primer piškotke, oreški in ugrizi sira.
- Pripravite visokokalorične mlečne napitke, kot so pasirano sadje, smetana, skuta in sladkorja.
- Pri hudi izgubi teže so lahko v pomoč lekarna pitna in energijsko bogata živila. Na voljo so v številnih različnih okusih in jih lahko dobro uporabite kot prigrizek.
Prilagodite osebno okolje
Razmislite o številnih vedenjskih spremembah, ki jih prizadeta oseba ne more več prilagoditi svojemu okolju, temveč je treba osebno okolje prilagoditi bolni osebi. Če je to prepoznano, je obravnavanje bolnikov z demenco pogosto lažje in se nekaterim konfliktnim situacijam izognemo. Jesti in piti je zaradi tega tudi marsikomu lažje in je še vedno zabavno v starosti.
Knjižni namig / bralni namig
- Deutsche Alzheimer Gesellschaft e. V. (2004) Prehrana v Ljubljani nega na domu bolnikov z demenco.
- Pomoč infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V., Deutsche Gesellschaft für Ernährung (ur.): Ernährung im hohen Alter - Ratgeber für Angehörige und Pflegende.
