Različne vrste japonskih zelnatih dresnikov, ki se z vrtov širijo kot neofiti v odprti pokrajini, so v središču pozornosti krajinskih ekologov in širše javnosti. Ker se lahko hitro razmnožujejo in širijo, danes veljajo za problematične rastline, ker delno izpodrivajo avtohtono rastlinstvo. Te vrste dresnikov, ki so se preselile iz Azije, vključujejo sahalinski dresnik (Fallopia sachalinensis), japonski trajni dresnik (Fallopia japonica ali Polygonum cuspidatum) in hibride obeh vrst.
Pojav in gojenje japonskih trajnih dresnikov.
Trajni dresnik tvori gosto zaprto stojalo. Ta značilnost je omogočila, da je zelnat dresnik postal priljubljena okrasna rastlina, s katero je bilo mogoče hitro ozeleniti tudi zasenčene površine velikih vrtov. Japonski dresnik spada v vrsto Polygonaceae (družina dresnikov), od katerih so znane tudi številne avtohtone vrste. Njeno domače območje v vzhodni Aziji je Kitajska, Japonska in Koreja. Fallopia japonica je bila predstavljena pred več kot sto leti kot okrasna rastlina, krmna rastlina in čebelja paša. Stebla te trajnice trpežne rastline, ki lahko rastejo nekaj metrov visok, nosi okrasne velike ovalne liste. Trajni dresnik tvori gosto zaprto stojalo, ki ne dopušča podrasti. Te značilnosti so omogočile, da je zelnat dresnik postal priljubljena okrasna rastlina, s katero je bilo mogoče hitro ozeleniti tudi zasenčena območja velikih vrtov. Japonski dresnik se razmnožuje predvsem vegetativno preko korenike, ki so močne korenine za shranjevanje. To daje prednost nenadzorovanemu širjenju.
Učinek in uporaba
Upravitelji krajine si prizadevajo ustaviti širjenje invazivne rastline. Delno zato, ker se to izkaže za težko, obstajajo različni pristopi k uporabi izdelkov hitro rastoče rastline in s tem zmanjševanju populacije. Obrat v kratkem času proizvede veliko biomase. To lahko omogoči, da se uporablja kot energetski pridelek. V ta namen že obstaja gojena oblika. Različni recepti bi morali uporabo divje oblike za prehrano narediti privlačno. V japonski kuhinji obstaja več tradicionalnih pripravkov, ki uporabljajo dresnik, ki se tam imenuje "itadori". Najpogosteje se uporabljajo nežni poganjki. Olupljeni so in kuhani. Potem so namočeni vode in sol, da ju nekaj časa ohranimo. Ko vode se spet odlije, odstrani nekaj oksalna kislina iz zelenjave. Itadori se na primer uporablja skupaj z drugo zelenjavo za polnjenje spomladanskih zvitkov ali pri pripravi sušija. V tradicionalni nemški kuhinji lahko poganjke dresnika uporabljamo na podoben način kot rabarbara. Njihova kisla ključi in oksalna kislina vsebine predlagajo podobne metode priprave. Ljudje, ki uživajo v divjih zeliščih in ustvarjalnih receptih, zato dresnik na primer uporabljajo kot sestavino v okusih, kompotih, marmeladah, pecivu in limonadah. Kot zelenjavo najpogosteje pripravimo mlada peclja kislega okusa. Metode priprave so podobne tistim iz beluši. Ker so votle, lahko debele mlade peclje nadevamo celo sladko ali slano. Nežni listi in sveži koreninski poganjki so jeseni užitni tudi kot zelenjava. Japonski dresnik, pečen v pivskem testu, v enolončnici ali na pari v zelenjavni mešanici, pomaga telesu zagotoviti vitamini, minerali in fitokemikalije. Vsebnost njegovega rezervata je še posebej pomembna. Sekundarna rastlinska snov pripada polifenoli. Ti veljajo za učinkovite antioksidante in odstranjevalce radikalov, ki skupaj z vitamini, imajo medsebojno ojačljiv učinek. Ker preprečujejo, da bi celice agresivno poškodovale kisik molekule, krepijo imunski sistem. Reservatol naj bi tudi zmanjšal tveganje za razvoj arterioskleroza in rak. v sladkorna bolezen, uživanje dresnika blagodejno vpliva na kri sladkorja ravni. Starejših pecljev pa ne smemo uporabljati, ker vsebujejo preveč oksalna kislina.
Zdravstveni pomen, zdravljenje in preprečevanje.
Blagodejni učinki japonskega dresnika za človeka in tudi za rastlinske bolezni so znani že dolgo. Šteje se, da zavira bakterije, virusi in glivicami. Izboljša se kri pritisk, lahko razbremeni bolečina in očisti kri. Uporabljajo se vsi deli rastline. Tekoči gnoj iz konoplje na primer preprečuje okužbo plesni solate in jagod kot fitofarmacevtsko sredstvo. Prav tako se lahko učinkovito uporablja proti glivične bolezni na primer oidija in plesni v paradižniku. V Aziji rastlino uporabljajo za promocijo kroženje, razstruplja in kot diuretik. Evropski zdravilo rastlinskega izvora priporoča japonski dresnik kot zelenjavo, ki spodbuja odpornost telesa. Menda naj bi imel podaljševalni učinek zaradi pozitivnega vpliva reservatola na presnovo in proces staranja. V laboratoriju se je izkazalo, da ima zaviralni učinek na rak celic. Rastlinska učinkovina emodin, ki je prav tako vsebovana, vpliva na encim, ki ima pomembno vlogo pri sladkorja presnovo. Blagodejni učinek na sladkorna bolezen lahko pripišemo temu. Ima tudi blago odvajalo učinek. Druge uporabe vključujejo visok krvni tlak, menstrualna krči, povišana telesna temperatura in glivične bolezni. Zaradi vsebnosti taninske kisline lahko obkladki iz svežih zdrobljenih listov ali korenin blagodejno delujejo nanje koža bolezni. Zato se uporabljajo pri vnetjih in rane. Rastlinski izvleček lahko uspe prodreti v zaščitni film akne bakterije. Posledično se je z njimi mogoče bolje boriti. Tradicionalna kitajska medicina in indijska ajurvedska medicina v glavnem predelujejo korenine japonskega dresnika izvlečki ali praški. Ljudje, ki trpijo zaradi revmatizem, protin, osteoartritis in oslabljeni ledvice funkcija lahko sprejme le majhne količine japonskega dresnika. Če izločevalna delovanje ledvic je oslabljen, lahko oksalatni kristali nastanejo v obliki ledvični kamni. Izlivanje kuhanje vode in uživanje hrane, bogate z vlakninami, hkrati zmanjša absorpcija oksalne kisline.
