Melona dinje je priljubljeno sadje, zlasti poleti. Spada v sladkorja melone in ima prijetno sladko meso z oranžno barvo. Ena največjih prednosti je predvsem nizka kalorična vsebnost, zaradi česar je popoln spremljevalec v figuri prehrana.
Tukaj je tisto, kar bi morali vedeti o meloni dinje.
Melona melode je ena izmed sladkorja melone in ima prijetno sladko meso z oranžno barvo. Melona dinje (Cucumis melo var. Cantalupensis) je podvrsta vrste sladkorja melona in najslajša od vseh melone običajno gojijo v srednji Evropi. Melona dinje je še posebej plemenit predstavnik melon. Bolj dosega s svojimi notranjimi vrednotami kot svoj koža ni zelo privlačna - toda meso je še toliko bolj. Znana je tudi kot dinja zaradi Bradavicepodobne izbokline, ki jih pogosto najdemo v njej koža. V botaničnem pogledu melona dinje pripada družini kumar in je buča. The ključi njegovega mesa je prijetno sladka in aromatična. Ko je meso zrelo, ima mehko konsistenco in je zelo sočno. Melona je zato še posebej priljubljena poleti, ko je visoka vode vsebina je osvežujoč in hkrati zdrav prigrizek za vmesne obroke. Ko je razprt, ga prepoznamo po oranžnem, včasih rahlo rožnatem mesu. Ko je zaprt, ga prepoznamo po svetlo rjavi barvi koža, ki ima tudi lahek mrežni vzorec. Prijetna sladka dišava, ki jo izžareva, je značilna tudi za melono dinje. Melona Galia, s katero jo pogosto zamenjujejo, ima zelenkasto meso in je v celoti nekoliko večja. Povprečni premer melone dinje je le med sedmimi in dvanajstimi centimetri. Tehta med 0.5 in 1.5 kilograma. S temi dimenzijami je melona kantalupe ena najmanjših sort melon med vsemi. Prve melone dinje na svetu izvirajo iz Indije, Afrike in Irana in so jih gojili pred približno 5000 leti. Približno 1000 let kasneje je bila melona razširjena tudi v sredozemski regiji. Okoli leta 1700 je melona dinje dosegla Italijo in je bila tam gojena iz armenskih semen. Lokalno mesto Cantalupo v Sabini, ki leži severno od Rima, je postalo njegovo soimenjak. Skoraj 40 let pozneje so melono dinje prvič gojili tudi v Angliji. Poleg Italije melono dinje danes gojijo predvsem v Španiji in tudi v Franciji. Veliko ga gojijo tudi v sredozemski regiji, zlasti v Grčiji in Egiptu. Glavna sezona melone dinje se giblje od marca do septembra. Še posebej pogosta je sredi poletnih mesecev.
Pomen za zdravje
Melona melode ima veliko zdravje koristi. Ne samo, da spada med posebej nizkokalorične sadeže, ampak ima tudi visoko vsebnost vode vsebuje veliko hranil. V tem pogledu so še posebej pozorni vitamini A, B in C, pa tudi kalcij, kalij, mangan, fosfor in celo omega-3 maščobne kisline. Uživanje melon iz melode podpira imunski sistem, ohranja oči, kožo in lasje zdrava in adenozin vsebuje celo ščiti pred boleznimi srca in ožilja z zmanjšanjem verjetnosti za kri strdki. Visoko kalij vsebina telesu pomaga tudi pri soočanju z njo stres. Poleg tega kalij vsebuje predpise kri pritisk in podpira dovajanje kisik k možganov. Na splošno velja, da manjša kot je melona dinje, večja je njena hranilna vrednost.
Sestavine in hranilne vrednosti
| Prehranske informacije |
Količina na 100 gramov |
| Kalorije 34 | Vsebnost maščobe 0.2 g |
| Holesterol 0 mg |
Natrijev 16 mg |
| Kalij 267 mg | Ogljikovi hidrati 8 g |
| Prehranske vlaknine 0.9 g |
Beljakovine 0.8 g |
Meso melone dinje vsebuje tudi veliko vsebnosti različnih vitaminov in mineralov:
- 0.33 mg vitamina A
- 0.06mg vitamin B1
- 0.02mg vitamin B2
- 0.09mg vitamin B6
- 37mg vitamin C
- 0.07mg vitamina E
- 0.0432g soli
- 9mg kalcij
- 0.2mg železo
- 12mg magnezij
Nestrpnost in alergije
Dokler ni splošne nestrpnosti do fruktoza, melono dinje lahko običajno jeste brez skrbi. Vendar vsebuje salicilna kislina, na katero je nekaj ljudi občutljivih. V primerjavi z drugimi melonami in drugim sadjem je salicilna kislina vsebnost melon iz dinje je še posebej visoka. Poleg tega lahko ljudje z alergijami na cvetni prah navzkrižno alergirajo na različne sorte melone medene rose - vključno s kantalopo.
Nasveti za nakupovanje in kuhinjo
Popolno zrelost melone dinje lahko prepoznamo po njeni Vonj. Ko je melona dozorela, oddaja prijeten sladek vonj, ki se po prezrelosti spremeni v neprijetno intenziven do rahlo fermentiran. Koža mora imeti svetlo rumen ali zelen odtenek. Nezreli plodovi pa so videti bolj sivkasto zeleni. Po nakupu zrele melone dinje najbolje shranimo v hladilniku. Melone, ki še niso bile narezane, lahko hranite do dva tedna, medtem ko je treba narezane melone dinje porabiti v dveh do treh dneh. Odprti kosi morajo biti prekriti s folijo za živila. Melona je na splošno precej občutljivo sadje. Če so temperature prenizke, se začne melona dinje razvijati hladno škoda: Meso najprej postane stekleno, nato pa temno. Tako je pri temperaturah pod tremi stopinjami Celzija. Zaradi svoje mrežaste kože je melona tudi zbirališče bakterije kot tudi salmonele, zato je treba z njimi ravnati previdno. Prav iz tega razloga ne smete prekoračiti največ treh dni po rezanju. Melone dinje ne smete nikoli hraniti v bližini močno dišečih živil, kot je sir, saj hitro prevzame zunanje vonjave.
Nasveti za pripravo
Melono iz dinje se hitro pripravi: najprej jo z velikim nožem prerežite na pol. Semena v meloni dinje lahko po prepolovitvi zlahka odstranimo z žlico. Nato se polovice razrežejo na segmente. Lupino lahko enostavno odstranite z rezom po mesu ploda. Melono lahko nato še vedno razrežete na koščke v velikosti ugriza. Melona dinje je že sama po sebi osvežujoč prigrizek. Najboljši okus ima naravnost iz hladilnika. Vendar pa obogati tudi sadne solate, pa tudi krepke solate in je skupaj z dobro šunko prava poslastica. Melona dinje se dobro ujema tudi z začinjenimi siri.
