Dukan Prehrana se zanaša na uživanje pustih mlečnih izdelkov, zelenjave ter ribe in mesa z veliko beljakovinami, vendar z nizko vsebnostjo maščob. Način delovanja Dukana Prehrana je primerljiva z drugimi dietami na osnovi beljakovin. Šteje se med dietami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Z odpovedjo ogljikovi hidrati telesu primanjkuje potrebne energije, zato mora napasti maščobne zaloge in jih pretvoriti v energijo. Na ta način pride do zmanjšanja teže tudi pri Dukanu prehrana. Kakšen je načrt prehrane in kako primerna je dieta za hujšanje?
Načrt prehrane Dukan: načelo
Da ne bi trpeli lakote med Dukanovo dieto in vnesli dovolj vitalnih snovi, se telo hrani s hrano, ki vsebuje beljakovine. Čeprav imajo ta živila nasiten učinek in hranijo mišice, jih telo ne more pretvoriti v energijo. Zato povečanja telesne mase ni. Zelenjava, vključena v prehranski načrt Dukan iz druge faze, je bogata z vlakninami, vode, vitamini in minerali. To lahko pomaga pri preprečevanju utrujenost in brezvoljnost med dieto. Maščoba in ogljikovi hidratipo drugi strani pa je treba na začetku izključiti iz prehrane.
Pierre Dukan kot razvijalec
Dieta Dukan, ki jo je razvil francoski zdravnik dr. Pierre Dukan v poznih sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, manj temelji na odpravi ogljikovi hidrati kot druge oblike diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Po začetni fazi hujšanje, pri katerem je po načrtu prehrane Dukan le pusto beljakovin, jesti je treba brez maščob mlečne izdelke in zelenjavo, uživanje ogljikovih hidratov je načrtovano zmerno. Prav tako se je treba izogibati maščobni hrani vodi do povečanega holesterol ravni v kri maščoba pa lahko tudi zamaši arterije.
Štiri faze Dukan diete
Dieta Dukan po Pierru Dukanu je sestavljena iz štirih faz.
- 1. faza: izguba teže (faza napada; napad).
- 2. faza: okrepitev (križarjenje).
- 3. faza: faza konsolidacije (konsolidacija)
- 4. faza: stabilizacijska faza (stabilizacija)
Glede na recepte za vsako fazo diete lahko najdete na primer na internetu. Tudi v svoji knjigi francoski zdravnik daje nasvete glede receptov in tedenskih načrtov.
1. faza: izguba teže (faza napada; napad).
Trajanje: do 10 dni
V prvi fazi prehrane Dukan naj bi v kratkem času prišlo do drastičnega zmanjšanja vnosa energije, tako da bi se lastna maščoba v telesu razmeroma hitro razgradila in v kratkem prišlo do izgube teže od dva do tri kilograme. časovno obdobje. Kdo bi rad izgubil le malo, lahko ustrezno skrajša tudi prvo fazo. Na meniju je seznam 72 izbranih živil, ki jih lahko zaužijemo po želji. Maščoba, sladkorja, alkohol, sadje in zelenjava sta sprva tabu. Priporočena živila v tej fazi prehrane so puste beljakovine, kot so:
- Ribe
- tele
- Perutnina brez kože
- Jajca
- Šunka z malo maščobe
- Mlečni izdelki z nič odstotki maščobe
Poleg tega pazite, da pijete dovolj tekočine (vsaj dva litra na dan). Voda ali različne vrste nesladkanih čaji so najboljši. Poleg tega mora vaša prehrana dnevno vključevati 1.5 žlice ovsenih otrobov. Pri nobeni dieti ne sme manjkati redna vadba, zato hodite približno 20 minut na dan.
2. faza: okrepitvena faza (križarjenje).
Trajanje: 100 dni, dokler ne dosežemo želene teže.
Po izgubi teže je cilj najprej stabilizirati doseženo težo in jo nato še zmanjšati v naslednjem koraku Dukan diete (približno eno kolo na teden). Vendar se prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin še vedno ohranja. Postopoma se načrtuje postopno povečanje vnosa ogljikovih hidratov, tako da bo hormon in insulina ravnovesje ni vznemirjen. V fazi okrepitve se beljakovinskim živilom iz prve faze doda zelenjava. To lahko jedo v kombinaciji z beljakovin, vendar le vsak drugi dan. V drugih dneh - tako kot v prvi fazi - samo beljakovin naj bo v meniju. V fazi krepitve je priporočljiva katera koli vrsta zelenjave, razen krompirja, koruza, riž, fižol, leča in avokado. Če je mogoče, zelenjavo uživajte v surovi ali parjeni obliki. Kot v prvi fazi prehrane Dukan tudi tu velja: pijte dovolj tekočine. Trajanje druge faze je v celoti odvisno od tega, ali je že dosežena želena teža. Zdaj morate vnos ovsenih otrobov povečati na dve žlici na dan, hojo ali hitro hojo pa na 30 minut.
3. faza: faza konsolidacije (konsolidacija).
Trajanje: približno 150 dni
Načrt prehranjevanja je enak 2. fazi, z zmernim vnosom beljakovin in beljakovin. Enkrat ali dvakrat na teden lahko jeste, kar želite. Alkohol zmerno, na primer kozarec vina občasno ali testenine in kruh, pa tudi jagnjetina in svinjina največ dva dni v tednu so zdaj znova dovoljeni. Sadje in zelenjavo lahko kombinirate v poljubnih količinah, vendar se izogibajte sladkemu sadju, kot so banane, češnje in grozdje, kolikor je le mogoče. V zameno bo en ekskluzivni beljakovinski dan na teden. Dolžina te faze je odvisna od do zdaj izgubljene teže: na vsak izgubljeni kilogram mora slediti deset dni konsolidacijske faze.
4. faza: stabilizacijska faza (stabilizacija).
Trajanje: Dolgoročno
V četrti fazi prehrane Dukan ne prihaja do nadaljnjega hujšanja. Namesto tega je treba doseženo težo dolgoročno vzdrževati in stabilizirati. Da bi dosegli ta cilj, je pomembno, da še naprej uživate zdravo in uravnoteženo prehrano. V skladu z dietnim načrtom je treba ohraniti en dan na teden, v katerem se jedo izključno hrana, ki vsebuje beljakovine. Tako mora telo vedno znova upadati po maščobnih zalogah. Kljub temu ogljikovi hidrati v prehrani Dukan ne smejo zanemariti. Ker oskrbujejo telo z energijo in poleg tega poskrbijo za to, da Cholesterinspiegel v kri je spuščen. Glede na strokovne podatke je to nujno potrebno, da se prepreči srce in kolesarske bolezni. Priporočljive so tudi tri žlice ovsenih otrobov na dan.
Tveganja, povezana z Dukan dieto
Kot na vse diete na osnovi beljakovin tudi na dieto Dukan strokovnjaki gledajo kritično. Čeprav številne znane osebnosti poročajo o uspehu v hujšanje in pozitivne izkušnje s hitro prehrano. Kljub temu pa hranljivi znanstveniki kombinacijo enostranske prehrane, odpovedi sadju in zelenjavi ter izredno visok delež beljakovin uvrščajo med zdravje-endangering. Trajni Abnehmfolge po oceni strokovnjakov poleg tega ni mogoč. Ljudje, ki trpijo zaradi ledvice or jetra bolezni, bi se morali v vsakem primeru oddaljiti od zdravila Dukan Diät. Ker velika zaloga beljakovin zagotavlja veliko količino končnih produktov presnove, to za ledvice pomeni veliko dela. Za izločanje teh snovi je potrebna tudi velika količina tekočine, ki se umakne iz telesa. Zato je pomembno, da vedno pijemo veliko tekočine. Že obstoječe protin se lahko poslabša tudi med Dukan dieto.
