Jejte zdravo in se izogibajte debelost - to je zlato pravilo. Pravilno prehranjevanje in pitje je pomembno za dobro počutje in zdravje. Številnim boleznim se lahko izognemo ali zdravimo zdravi, zdravi prehrana. Prekomerno telesno težo potem običajno nima možnosti. V skladu s tem se tipične sekundarne bolezni pojavljajo veliko redkeje. Na splošno prehrana naj bo raznolika in z malo maščob. Pri sestavljanju jedilnika upoštevajte tudi naslednje nasvete.
Veliko zelenjavne hrane
Priporočljivo je zaužiti slabe tri četrtine hrane v obliki sadja, zelenjave, žitnih izdelkov in krompirja. Sadje in zelenjava tvorijo bistvene sestavine zdravega prehrana. Vsebujejo komaj kaj maščobe, a veliko vitamini, minerali, elementi v sledovih pa tudi vlaknine in sekundarne rastlinske spojine.
Zato je priporočilo, da jemo 5 porcij - 3 porcije zelenjave in 2 porcije sadja - na dan. Porcija se šteje za peščico naenkrat.
Malo živalske hrane
Približno četrtina je razporejena med živalsko hrano. Sem spadajo mlečni izdelki, meso, klobase, ribe in jajca. Veljajo naslednja priporočila:
- Mleko in mlečni izdelki so pomembni za kalcij ponudbe. Priporočeno dnevno 250 ml mleko in dve rezini sira (približno 30 g).
- Kdo ne prenaša svežega ali UHT mleko, lahko preklopite na izdelke iz kislega mleka, kot so jogurt, kislo mleko, kefir ali pinjenec. Ti so običajno dobro prebavljivi.
- Morske ribe so dober vir joda. Na teden naj bi bil na jedilniku en do dva ribja obroka.
- Mesni izdelki vsebujejo veliko železo in B vitamini. Na teden zadostuje približno 300-600 g mesa in klobas, da pokrijemo potrebe.
Varčno z maščobami in olji
Maščobe in olja je treba na splošno uporabljati zelo zmerno. Rastlinska olja in maščobe vsebujejo velik delež nenasičenih maščobne kisline, ki lahko preprečijo bolezni srca in ožilja ter so zato boljše kot živalske maščobe (na primer maslo in mast).
Pijte dovolj
Pitje je bistvenega pomena za življenje. Vnos tekočine ima neposreden vpliv na zdravje in uspešnosti. Vsaj 1.5 litra tekočine na dan. Priporočeno zlasti:
- Voda
- Sadni sokovi, razredčeni z vodo
- Zelenjavni sokovi
- Nesladkani zeliščni in sadni čaji
