Lipaze tvorijo skupino vode-topen encimi ki prispevajo k razgradnji maščob v katabolični presnovi. Glavna skupina lipaz, trebušne slinavke in fosfolipaz, se katabolizira lipidov kot so tri- in digliceridi in holesterol estri s katalitskim cepljenjem preprostih maščobne kisline in glicerol. Snovi v telesu še naprej presnavljajo ali se v anabolične namene uporabljajo kot osnovne snovi.
Kaj so lipaze?
Prvotno le deljenje maščob encimi proizvedeni v trebušni slinavki so bili vključeni v skupino lipaz. Vendar pa so v širšem smislu lipaze nastale v žleze slinavke od jezik in želodec, pa tudi fosfolipaze in lipoproteinske lipaze spadajo tudi v encimsko skupino III (hidrolaze) po mednarodni klasifikaciji. Skupna značilnost vseh lipaz je, da za svojo bioaktivnost ne potrebujejo koencimov. Na splošno lipaze izločajo eksokrine žleze, kot je trebušna slinavka, žleze slinavke od jezik, in v manjših količinah do sluznica od želodec. To pomeni, da so lipaze v celici zunajcelično bioaktivne ustne votline, želodec in Tanko črevo. Obstajajo pa tudi lipaze, ki delujejo znotrajcelično. Da prepreči, da bi celica napadla znotrajcelično lipazaje prisoten v celičnih organelih, zaprtih s posebnimi membranami, imenovanimi lizosomi. Lizosomi so približno primerljivi z mehurčki, ki zajemajo snovi, ki jih je treba prepeljati na določena mesta v celici, vendar niso topne v vodnem citozolu.
Funkcija, delovanje in vloge
Dve glavni nalogi in funkciji lipaz sta na eni strani razgraditi maščobe, ki jih vsebuje hrana, da jih lahko črevesje absorbira sluznica od Tanko črevo in po drugi strani katalizirati endogene zaloge maščobe, kadar je to potrebno, tako da je v procesu sproščena energija na voljo telesu. Priprava na katabolizem prehranskih maščob se začne v usta z jezik lipaze in se nadaljuje v želodcu pod delovanjem želodca lipaza izločajo nekatere želodčne celice sluznica. Glavno delo pri pripravi maščob absorpcija s pomočjo enterocitov črevesne sluznice izvajajo trebušna slinavka in fosfolipaze, fosfolipaze pa proizvajajo tudi eksokrine celice trebušne slinavke in jih usmerjajo v Tanko črevo. Medtem ko trebušna slinavka lipaza predvsem cepi maščobne kisline in se pokvari trigliceridi v monogliceride, fosfolipazo predvsem podpira in katalizira hidrolizo Fosfolipidi. Lipoproteinske lipaze igrajo pomembno vlogo pri presnovi endogenih maščob. Razgrajujejo lipoproteine, kot so LDL, ki je pod splošnim sumom, in zagotoviti vključitev sproščenih maščobne kisline v maščobno tkivo. Čeprav lahko visoka aktivnost lipoproteinskih lipaz zniža LDL vsebina holesterol, to se zgodi po ceni nadaljnjega povečanja maščobnega tkiva. Posebno vlogo ima hormonsko občutljiva lipaza (HSL). Prav tako posega v notranjo presnovo lipidov v telesu in z razgradnjo lastnih maščob v telesu ustvarja osnovne snovi, iz katerih vsi steroidi hormoni se sintetizirajo, na primer glukokortikoid Kortizol, specifično za spol androgeni in estrogeni, mineralni kortikoid aldosteron, in mnogi drugi.
Oblikovanje, pojavnost, lastnosti in optimalne ravni
Lipaze sintetizirajo večinoma eksokrine celice žlez v žleze slinavke pod jezikom, v želodčnih celicah želodčne sluznice in v specializiranih celicah trebušne slinavke. Lipaze lahko prebivajo tudi znotraj celic kot lizosomske lipaze v celičnih vključkih, imenovanih lizosomi. Zato je največ kopičenja lipaz v prebavni trakt, zlasti v dvanajstnik. Lipaza trebušne slinavke najdemo tudi v kri serumu in ga je mogoče odkriti z laboratorijskimi metodami. Referenčne vrednosti za zdrave ženske in moške se gibljejo od približno 13 do 60 enot na liter (U / l). Opozoriti je treba, da se referenčne vrednosti lahko zelo razlikujejo glede na uporabljeno laboratorijsko metodo ter čas in dan. Povišane vrednosti lahko kažejo pankreatitis, vnetje trebušne slinavkeali okvarjeno delovanje ledvic, če nepravilnosti ni mogoče razložiti drugače. Katalitični učinek lipaz temelji na njihovi terciarni strukturi v povezavi z nekaterimi aminokislinskimi zaporedji. V večini primerov so prisotne tako imenovane triade, zaporedja treh, ki so običajno sestavljena iz aminokisline serin, histidin in aspartinska kislina. Ko se hrana kuha, se terciarne strukture večine lipaz uničijo, tako da izgubijo svoj katalitični učinek.
Bolezni in motnje
Lipaze se v telo dovajajo s samosintezo v eksokrinih celicah različnih organov, kot so trebušna slinavka, želodec in žleze slinavke, in s hranjenjem živil, ki lahko vsebujejo funkcionalne lipaze. Če so zgornje referenčne vrednosti od 13 do 60 U / l znatno pod ali presežene in jih ni mogoče razložiti drugače, lahko to kaže na prisotnost motnje v presnovi lipidov ali kaže na vnetje trebušne slinavke (pankreatitis). Povečanje lipaze trebušne slinavke v kri serum lahko povzroči tudi mehanska ovira žolč kanal v črevesje do žolčnih kamnov. Zaostanek encimi v trebušni slinavki se nato omili s povečanim prehodom na kri serumu. Povišane ravni lipaze lahko povzročijo črevesna obstrukcija, oslabljen ledvice funkcija, žolčnik vnetje, sladkorna bolezen, hepatitisin drugi pogoji poleg pankreatitis. Pomanjkanje samostojno proizvedenih lipaz simptomatsko izraža tako imenovano maščobno blato ali maščobno driska, imenovano steatorhhoea. Pomanjkanje lipaz lahko povzročijo patološke motnje trebušne slinavke, tumor trebušne slinavke ali na primer cistična fibroza. Kronično pomanjkanje lipaz tvega razvoj aterosklerotičnih sprememb.
