cink je nepogrešljiv za naše zdravje. Element v sledovih ima vlogo pri številnih presnovnih reakcijah: vključen je v funkcijo približno 300 encimi metabolizma celic in ga vsebuje 50 encimov. cink je pomembno za rast, koža, insulina shranjevanje in sinteza beljakovin, sperme proizvodnjo in imunski sistem. cink je bistven element v sledovih in nepogrešljiv za številne procese v našem telesu. Tako je obrambna funkcija našega telesa odvisna od cinka ravnovesje.
Cink: delovanje in učinek
Ustrezna zaloga cinka je še posebej pomembna v obdobju rasti, tj otroštvo in mladost - pomanjkanje cinka lahko vodi do zamud v rasti in razvoju. Cink je potreben za delitev celic. Zato je tudi pomemben element v sledovih za koža in vezivnega tkiva in je nepogrešljiv za celjenje ran po poškodbah ali operacijah. Obrambne celice telesa potrebujejo tudi cink; dovolj visok vnos cinka krepi obrambne sposobnosti telesa. Ima tudi protivirusni učinek, hkrati pa izboljša strukturo sluznice in jo oteži virusi pritrditi in prodreti. To je tudi razlog za njegovo sposobnost, da skrajša trajanje prehladov. Poleg tega ima cink antioksidant učinek, tj. deluje proti prostim radikalom. Protivnetna lastnost cinka ne pomaga le pri številnih koža bolezni, kot so akne, luskavica in nevrodermatitis, pa tudi pri vnetjih želodec in črevesja sluznica, Na primer gastritis, Crohnova bolezen, ulcerozni kolitis in celiakijo bolezen. The uprava cinka pozitivno vpliva tudi na jetra ciroza in sladkorna bolezen mellitus, saj je v obeh primerih pogosto a pomanjkanje cinka. Cink v tem primeru seveda ni rešitev, vendar lahko izboljša uspeh terapija.
Pomanjkanje cinka: tipične posledice
Premalo cinka v telesu ima lahko - glede na številne funkcije - številne posledice, zlasti:
- Izpadanje las, razpokan in suha koža, koža vnetje, krhka lasje in žebljiin zmanjšano celjenje ran.
- Pri otrocih motnje rasti
- Izguba apetita
- Nočna slepota
- Pri moških impotenca
- Oslabitev imunskega sistema
- Omejena učinkovitost
Razvoj pomanjkanja cinka
Pomanjkanje cinka se lahko pojavi na tri načine:
- Zaradi povečane potrebe (na primer nosečnice in doječe matere).
- S povečano izgubo (na primer športniki z znojem izgubijo cink) oz
- Z zmanjšanim vnosom
Na primer, starejši ljudje pogosto ne absorbirajo dovolj cinka s hrano, ker trpijo zaradi izguba apetita in jesti neuravnoteženo prehrana zaradi težav z zobmi. Ogroženi so tudi vegetarijanci in vegani, ker skozi rastlinsko osnovo absorbirajo veliko fitinske kisline prehrana. Ta s cinkom tvori netopne spojine, zato telo ne more več absorbirati cinka. Poleg tega je lahko oskrba s cinkom tudi kritična med zmanjšanjem prehrana, še posebej, če se v daljšem časovnem obdobju dnevno zaužije manj kot 1,500 kilokalorij.
Potrebe po cinku po skupinah ljudi
Dnevno oskrbo s cinkom s hrano je nujno, ker telo nima zaloge. Nemško društvo za prehrano priporoča dnevni vnos,
- Za moške od 11 do 16 miligramov cinka.
- Za ženske od 7 do 10 miligramov in
- Za dojenje in nosečnice od četrtega meseca nosečnost od 9 do 13 miligramov cinka.
Glede na priporočeni dnevni Odmerek je, ali ima zaužita hrana še posebej veliko fitata. To zavira absorpcija cinka v telesu. Fitat je rastlinska snov, ki se pojavlja predvsem v stročnicah in polnozrnatih žitih. Dodatni fizični napor in stres naj bi povečali tudi potrebe po cinku, zato je v takšnih situacijah priporočljiv večji vnos. Poleg tega športniki, upokojenci, diabetiki, pa tudi ženske, ki jemljejo estrogenske pripravke, in ljudje, ki redno pijejo alkohol bodite pozorni na ustrezen vnos cinka. Ker ima trajno pretiran vnos cinka lahko negativne učinke zdravje Nemški zvezni inštitut za oceno tveganja (BfR) priporoča uživanje največ 6.5 miligramov cinka dnevno s hrano dodatki če je vnos cinka iz hrane nezadosten. 4 dejstva o cinku - Dana Tentis
Cink v hrani
Cink se zlahka absorbira s hrano. Hrana, najbogatejša s cinkom, je daleč ostriga, ki ji sledi:
- Goveji
- Morske ribe in morski sadeži
- Mlečni izdelki (zlasti sir)
- Jajca
- Polnozrnati izdelki
Cink iz živalske hrane je bolj uporaben - več kot polovica povprečnega dnevnega vnosa cinka se porabi iz živil živalskega izvora. Predelava vpliva tudi na vsebnost cinka v živilih - na primer na stopnjo mletja žit je ključnega pomena za vsebnost cinka v moki.
Cink in vitamin C
Absorpcija cinka v Tanko črevo se zmanjša s fitinsko kislino (najdemo jo v rastlinski hrani), tanini (najdemo v čaju in kava) in visoko železo, kalcij, bakerali kadmija dovodov. Nasprotno pa hkratni vnos beljakovin (na primer aminokisline histidin in cisteina) Ali citronska kislina povečuje absorpcija. Raznoliko in zdravje-zaščitne presnovne učinke cinka koristno dopolnjuje in podpira vitamin C - velja za kofaktor cinka in povečuje njegovo učinkovitost. Zato pripravki iz lekarn ali lekarn, ki so pripravljeni za uporabo, pogosto vsebujejo obe snovi skupaj.
