Lizin je eno bistvenih aminokisline. Sodeluje pri številnih pomembnih telesnih funkcijah.
Kaj je lizin?
Lizin (Lys ali K) je proteinogena esencialna aminokislina. Ker človeško telo ne more proizvajati lizin sam mora dobiti osnovno aminokislino iz hrane. Lizin je pomemben gradnik za različne beljakovin. Sem spada prevoz beljakovin znotraj kri plazma, encimi, hormoni in protitelesa. Enako velja za strukturne beljakovin of koža, tetive in kosti, pa tudi beljakovine miozin in aktin, ki so značilne za mišice. Lizin je razvrščen kot proteinogen, ker je eden od 21 L-aminokisline katerih vključevanje v beljakovine je redno. Tako je nepogrešljiv tako za biosintezo beljakovin kot tudi za vzdrževanje vezivnega tkiva in mišice. Zaradi svoje kemijske strukture lizin štejemo med osnovne aminokisline. Arginin mednje spadata tudi histidin. Zaradi sestave treh amino kisline iz osnovne skupine pa tudi šest ogljika atomi, nosijo tudi ime hekson baze.
Funkcija, učinek in naloge
Ker je lizin vključen v številne beljakovine, izpolnjuje številne pomembne funkcije v človeškem organizmu. Na primer, bistvenega pomena je za stabilnost sistema vezivnega tkiva kolageni. V teh strukturnih beljakovinah je lizin hidroksiliran in ima na posebnih mestih ostanke OH, ki pa so zamreženi preko sladkorja molekule. Na ta način lahko nastanejo stabilni glikoproteini, ki so med značilnimi lastnostmi kolagen. absorpcija of kalcij v človeka kosti na zobe vpliva tudi lizin. Zato a prehrana bogata z lizinom, je koristna za ljudi, ki trpijo zaradi izgube kosti (osteoporoza). Lizin je vključen tudi v druge telesne procese, kot je tvorba hormoni, encimi in protitelesa, popravilo in rast tkiv. Poleg tega lizin zagotavlja vzdrževanje dušik ravnovesje znotraj telesa. Aminokislina je pomembna tudi za imunski sistem. Med drugim ima protivirusne lastnosti. Znanstveniki tudi sumijo, da ima lizin vlogo pri kardiovaskularnih boleznih zdravje. Kot kolagen komponenta, je izjemno pomembna za stene kri plovila in krepi arterijske stene. Poleg tega lizin zagotavlja, da lipoprotein a, ki lahko vodi na oprijem kri stene posod, če je koncentracija je previsoka, se ne drži sten arterij. Obstoječe lipoproteinske obloge odstranjuje aminokislina, ki nato odpravlja težave s srcem in ožiljem. Tako je lizin razvrščen tudi kot učinkovito sredstvo proti arterioskleroza. Medicinske raziskave so za zdravljenje uspešno uporabljale lizin herpes. Kot rezultat, zdravljenje prehladi nadaljuje hitreje.
Oblikovanje, pojavnost, lastnosti in optimalne vrednosti
Lizin se v človeški organizem absorbira skozi usta. Nato aminokislina s pomočjo različnih transporterjev doseže črevesno steno. Od tam se razdeli po telesu. Če je lizin presežek, se spet izloči skozi ledvice. Lizin najdemo predvsem v živalski hrani. To vključuje ribe, jajca, mleko in mlečni izdelki. Zelenjava pa vsebuje le majhno količino aminokisline. Stročnice, kot so leča, grah in fižol, so izjema. V nasprotju s tem najdemo le malo lizina žit in oreški. Tudi tu pa obstajajo izjeme, kot sta riž in ajda. Za razliko od drugih amino kisline, lizin ima povečano občutljivost za obdelavo, kot je praženje ali praženje. Med živila, bogata z lizinom, so parmezan (3170 miligramov), tuna (2210 mg), svinjina (2120 mg), govedina in kozice (po 2020 mg), pšenični kalčki in soja (po 1900 mg), leča (1890 mg) in piščanec (1790 mg) in arašidi (1100 mg). Dnevna potreba po lizinu za odrasle je 14 miligramov na kilogram telesne teže. Pri otrocih je zahteva trikrat večja. Med 10. in 12. letom je potrebnih 44 miligramov lizina na kilogram. Za zadovoljevanje potrebe po lizinu, uravnotežen prehrana zadostuje. Pomanjkanje lizina se običajno pojavi le v regijah, kjer je v glavnem revno lizin žit se porabijo.
Bolezni in motnje
Tako pomanjkanje kot tudi znaten presežek lizina lahko vplivata na človeka zdravje. V primeru pomanjkanja lizina obstaja nevarnost motenj v telesnih funkcijah, za katere je lizin pomemben. To so predvsem funkcije imunske obrambe, dušik ravnovesje in telesna rast. Pomanjkanje lizina lahko povzroči neuravnoteženost prehrana. Negativnih učinkov zaradi presežka lizina se ni treba bati pri odraslih ljudeh, ki zaužijejo do 4 grame lizina na dan. Če pa odmerki zavzamejo visok delež od 15 do 40 miligramov na dan, obstaja tveganje za driska in črevesja krči. Če oseba trpi zaradi intoleranca za hrano do jajca, mleko ali pšenici, se je treba tej hrani izogibati. Lizin medicina uporablja tudi kot terapevtsko sredstvo. Tako se aminokislina uporablja za zdravljenje in preprečevanje herpes. V tem primeru pacient zaužije med 1 in 3 grami lizina na dan. Poleg tega je lizin koristen za preprečevanje osteoporoza. Oblike uprava razpon od kapsul v prehrani dodatki do čaji. Možni neželeni učinki vključujejo krvni sladkor nihanja, motnje strjevanja krvi in ledvice motnje v delovanju, če se nenehno predozirajo.
