Izdelki
Olja za medicinsko uporabo in zdravila in prehranska dopolnila iz njih so na voljo v lekarnah in lekarnah. Maščobna olja so na voljo tudi v trgovinah z živili.
Struktura in lastnosti
Maščobna olja spadajo v lipidov. So lipofilne in viskozne tekočine, sestavljene pretežno iz trigliceridov. To so organske spojine glicerol (glicerol), katerega tri hidroksilne skupine so zaestrene maščobne kisline. Trigliceridi so sestavljeni le iz treh kemični elementi: Carbon (C), Kisik (O) in vodik (H). Različni trigliceridi in olja se razlikujejo po maščobne kisline vsebujejo. Ti so lahko enaki ali različni, pa tudi nasičeni ali mono- in polinenasičeni. Tipični primeri maščobne kisline so palmitinska kislina, oleinska kislina, stearinska kislina, eikozapentaenojska kislina, dokozaheksaenojska kislina, linolna kislina in linolna kislina. Nasičena maščoba kisline se pogosteje pojavljajo v maščobah. Zanje je značilna večja stabilnost. Maščobna olja so lahko rastlinskega in živalskega izvora, redkeje pa sintetičnega izvora. The Gostota je nižja od vrednosti vode in je približno 0.9 g/cm3. Zato olja float on vode. Poleg trigliceridov maščobna olja vsebujejo tudi druge spojine v nizkih koncentracijah. Sem spadajo topni v maščobah vitamini kot vitamin E in vitamin A, steroidi, kot so holesterol (to samo v živalskih oljih), karotenoidih in sekundarnih rastlinskih sestavinah. Olja se od maščob razlikujejo po tem, da so pri sobni temperaturi tekoča. Maščobe imajo poltrdno do trdno konsistenco. Ker se temperatura okolice po vsem svetu spreminja, na primer obstaja kokosova maščoba kokosovo olje v državah izvora in kot maščoba v Srednji Evropi. Voski so estri maščob kisline z dolgoverižno primarno alkoholi, eterična olja pa so sestavljena predvsem iz izoprenoidov.
učinki
Maščobna olja imajo koža-kondicionirajo, ščitijo in obnavljajo kožo. Mastno kisline imajo vitalne funkcije v telesu, na primer pri gradnji celičnih membran, shranjevanju in prenašanju energije, termični izolaciji in prenosu signala.
Področja uporabe
V farmaciji in medicini se maščobna olja med drugim uporabljajo za naslednje namene (izbor):
- Za proizvodnjo farmacevtskih izdelkov in kozmetike.
- za koža nego, na primer v obliki čistih olj, kot kreme, mazila, losjoni in olja za kopanje.
- Nekatera olja se jemljejo kot prehranska dopolnila za ustrezno oskrbo ali kot zdravila, npr. olje večernega jegliča za atopični dermatitis in drugih koža bolezni oz ribje olje za motnje v kri lipidov.
- Notranje kot a odvajalo, Na primer ricinusovo olje.
- Kot topilo, na primer za eterična olja ali za izdelavo injekcij.
- Za proizvodnjo mil, na primer z natrijev hidroksid (NaOH) oz kalijev hidroksid (KOH).
Poleg tega so maščobna olja bistvenega pomena kot hrana.
Odmerek
Po strokovnih podatkih. Zdravila in prehranska dopolnila ki vsebujejo maščobna olja se običajno jemljejo z obroki. Maščobna olja je treba zaradi visoke kalorične vrednosti jemati zmerno. Nutricionisti priporočajo predvsem rastlinsko olje, še posebej olje repice, ker vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin. Oreški, semena in jedrca se štejejo za zdrava v majhnih količinah.
Primeri (izbor)
- Marelično olje
- arganovo olje
- Avokadovo olje
- Olje drevesnih oreščkov
- Borage olje
- Konopljino olje
- arašidovo olje
- Ribje olje
- Konopljino olje
- Bučno olje
- Olje jeter bakale bakalara
- Laneno olje
- Večerno olivno olje
- Koruzno olje
- Mandljevo olje
- Makovo olje
- Olje mrmolja
- Muškatno olje
- Oljčno olje
- Palmovo olje
- ricinusovo olje
- Repično olje
- Olje iz morske ogrce
- sezamovo olje
- Sojino olje
- sončnično olje
- Olje pšeničnih kalčkov
Kontraindikacije
Kontraindikacije za notranjo uporabo vključujejo (izbor):
- Preobčutljivost
- Hude bolezni jetra, trebušna slinavka, žolčnik.
- Motnje prebave maščob
Za popolne previdnostne ukrepe glejte nalepko zdravila.
Interakcije
Interakcije so bili opisani za posamezna olja z antitrombotiki in drugih agentov.
Neželeni učinki
Mogoče škodljivi učinki med peroralno terapijo vključujejo nelagodje v prebavilih in alergijske reakcije. Olja imajo izjemno visoko kalorično vrednost več kot 800 kcal na 100 g. Prevelik vnos lahko spodbudi razvoj prekomerno telesno težo in debelost (npr krompirjev čips). Maščobna olja se sčasoma poslabšajo in zaradi atmosferskih vplivov postanejo žarka kisikmed drugimi dejavniki. Njihov rok trajanja je omejen in običajno traja od 6 do 12 mesecev. Mastna olja je zato treba hraniti čim bolj hladne in zaščitene pred svetlobo. Živalske maščobe niso primerne za vegane, ker morajo živali pustiti žive.
