Glicin je najpreprostejša alfa-aminokislina in s tem sestavina vseh beljakovin. Glicin je še posebej prisoten v visokih koncentracijah v vezivnega tkiva. V telesu služi kot osrednja preklopna točka med beljakovinami, ogljikovimi hidrati in presnova maščob.
Kaj je glicin?
Glicin se uporablja kot pomembna sestavina nekaterih zdravil droge in kot prehrana dopolnjujejo. Glicin je nebistvena, proteinogena aminokislina brez stranskih verig ali funkcionalnih skupin in jo splošno najdemo v vseh beljakovin. Precej posredno, molekula poleg obeh vsebuje še amino skupino v položaju alfa do karboksi skupine ogljika atomi. Tako molekula izpolnjuje osnovno zahtevo po aminokislini. Glicin ima osrednjo vlogo pri biometabolizmu, saj se večkrat pojavlja kot vmesni produkt pri kemijskih pretvorbah. Je tudi higroskopen (privlači vode), ker mu dipolni značaj omogoča vezavo vode molekule do sebe prek vodik obveznice. Poleg tega je molekula glicina zelo majhna in zato ne zahteva veliko prostora. Zato je v visokih koncentracijah vključen v beljakovin, ki mora biti zelo stabilna, hkrati pa zasedati malo prostora. V teh beljakovinah morajo biti peptidne verige zelo dolge in hkrati močno zložene. Strukturne beljakovine vezivnega tkiva, kolageni, izpolnjujejo natančno te zahteve.
Farmakološko delovanje
Glicin ima v telesu več funkcij. Prvič, vključen je v vse beljakovine kot alfa-aminokislina. Predvsem v beljakovinah vezivnega tkiva, je prisoten do 30 odstotkov. Glicin je tako najpomembnejši osnovni gradnik za nastanek kosti, tetive, zob in koža. Glicin je nebistvena aminokislina. Človeško telo ga lahko proizvede iz drugih spojin. Če pa zaradi hrane ni dovolj preskrbljena s hrano podhranjenost, vezivno tkivo služi kot vir glicina. Glicin je izhodiščna spojina za biosintezo purinov, osnovnih gradnikov genskega materiala. Uporablja se tudi za sintezo hema železo-vsebujejo rdeče beljakovine kri celic. Za tvorbo lahko uporabimo tudi glicin kreatin, ki je odgovoren za rast mišic. Glicin je tudi bistvena sestavina pomembnega odstranjevalca radikalov glutationa. Glicin izpolnjuje tudi druge funkcije v presnova maščob, saj sodeluje pri nastanku žolč kisline. žolč kisline nadzor prebave maščob. V osrednjem živčni sistem, glicin deluje kot zaviralec nevrotransmiter. Zaradi tega se zavira mišična aktivnost.
Medicinska uporaba in uporaba
Glicin ima na telo različne blagodejne učinke. Uporablja se kot pomembna sestavina nekaterih zdravil in kot prehrana dopolnjujejo. Glicin je znan kot ojačevalec okusa E 640 v sladilu tablet, saj ima sladko ključi. Poleg tega ga najdemo kot dodatek nekaterim prehranskim izdelkom za izboljšanje okusa. Kot sestavina zdravil pomaga telesu pri razstrupljanju. Prav tako krepi imunski sistem in deluje proti vnetje. Te učinke posreduje glicin s tvorbo glutationa, saj lahko glutation odstranjuje proste radikale. Poleg tega glicin zavira črevesno aktivnost in se lahko uporablja v primerih hudih bolezni in operacij v prebavilih. V teh primerih ga pogosto vnesemo intravensko v obliki umetne prehrane, s čimer prihranimo prebavne organe. Glicin se pogosto uporablja tudi v zdravilih arginin kot terapevtsko sredstvo v primerih arterioskleroza, osteoporoza in artroza. Glicin tudi spodbuja sproščanje glikogena iz jetra. Na ta način ima regulacijski učinek na kri sladkorja ravni med hipoglikemija. Ugotovljeno je bilo, da je glicin učinkovit pri motnje spanja in panični napadi.
Tveganja in neželeni učinki
Neželenih učinkov glicina doslej niso našli. Zato ga ni mogoče predozirati, saj se glicin, ki se dovaja v telo, v presnovi hitro pretvori. Zaradi tega dejstva tudi ni mejnih vrednosti. Vendar ima lahko pomanjkanje glicina v najslabšem primeru dramatične učinke. Na primer, v primeru zastrupitve s strihninom ali posebnimi okužbami, kot je npr tetanus, glicin je vezan tako, da ne more več opravljati svoje zaviralne funkcije nevrotransmiter. Posledica tega so močni mišični krči, ki so lahko usodni zaradi okvare dihalnih organov.Če zmanjšan vnos glicina s hrano povzroči pomanjkanje glicina, se razgradi več vezivnega tkiva, kar pogosto povzroči utrujenost.
