Fige spadajo med najstarejše udomačene poljščine doslej. Že v starih časih so jih častili kot osnovno hrano in jih obilno gojili. Ne samo ključi dobro, imajo pa tudi celo vrsto pozitivnih učinkov na zdravje.
Pojav in gojenje smokve
Že od antičnih časov sl gojijo po celotni sredozemski regiji, čeprav izvor ni z gotovostjo dokazan. Lahko ga tudi najdete tek divji. Resnica sl (Ficus carica) je rastlinska vrsta iz roda fig (Ficus). Gojijo ga po celotni sredozemski regiji. Listopadni grm oz sl drevo zraste med tremi in desetimi metri. Njegove veje rastejo nizka in široka, krošnja se širi. Deblo smokve je pogosto okroglo, zvito ali upognjeno. Lubje je običajno svetlo sive barve in gladke teksture. Celotna rastlina vsebuje mlečni sok, ki se uporablja v ljudski medicini in drugih aplikacijah. Listi smokve so usnjeni, imajo ozobljen rob listov in grobo dlako zgornjo površino. Oni lahko rastejo široka do dvajset centimetrov. Socvetje je pri mnogih figovih vrstah hruškasto in enodomno. Tako lahko na enem primerku najdemo tako ženska kot moška socvetja. Po treh do petih mesecih se žensko socvetje razvije v figo. Koščica vsebuje majhna semena v notranjosti in je sferične do hruškaste oblike. Njihova obarvanost je odvisno od vrste od zelene do temno vijolične, meso pa rdeče. Domača ali užitna figa je najbolj užitna. Ima samo ženske cvetove in ima dodatek var. domestica. Od nekdaj smo figo gojili po celotni sredozemski regiji, čeprav njen izvor še ni znan. Lahko ga tudi najdete tek divji.
Učinek in uporaba
Letno naberejo do 1.5 milijona ton fig. Od tega je velik del posušen. To se izvaja na soncu ali v pečeh z vročim zrakom. Medtem ko figa običajno vsebuje približno 80 odstotkov vode, sušenje zmanjša vsebnost vode na 18 odstotkov. The sladkorja vsebnost poveča na približno 60 odstotkov. Fige se v trgovinah in na trgih uporabljajo predvsem kot sadje. Sok iz fig pa predelajo in prodajo tudi kot sladico. Poleg tega se v nekaterih državah figa tudi praži in prodaja kot figa kava. V Španiji in na Portugalskem ga celo predelajo v figov sir. V 13. in 15. stoletju so les smokve predelali v lesene plošče. Te so uporabljali pri slikanju. Poleg tega je bela mleko sok se uporablja v ljudski medicini. Tu se uporablja na primer proti bradavice or ugrizi komarjev. Na splošno fig vsebuje različne zdravje-promocijske sestavine, kot npr ogljikovi hidrati, vlakna, različna vitamini - še posebej vitamin B1 - in minerali.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje.
Fige vplivajo na zdravje da ni zaničevan. Mnogo različnih sestavin pozitivno vpliva na skoraj celoten organizem. Na primer, fige delujejo kot antioksidanti in ščitijo telo pred poškodbami celic. Vsebovano vitamin C ščiti tudi žilne stene pred poapnenjem. Tako bolezni, kot so arterioskleroza je mogoče preprečiti. Fige so bogate z prehranska vlaknina. Vsebujejo zlasti pektine. Po eni strani to spodbuja prebavne aktivnosti in preprečuje zaprtje, po drugi strani pa prehranska vlakna povzročajo hiter občutek sitosti. Zaradi tega so idealne za dieto in vam lahko pomagajo pri hujšanju na zdrav način. Poleg tega je optimalna sestava sladkorja na figah, ki ureja kri sladkorja ravni. Tako se lahko zmanjšajo insulina ravni v sladkorna bolezen - celo kot čaj. So tudi bogat vir ogljikovi hidrati in beljakovin ter spodbujajo tvorjenje dobrega HDL holesterol. Zaradi njihove visoke kalij vsebino, znižajo kri pritisk in telesu zagotovite železo. Posledično lahko preprečijo anemija. Poleg tega minerali vsebujejo pozitivno vplivajo na koncentracija. Kalcij, železo, fosfor, mangan, magnezijev in cink povečanje spomin uspešnosti in je tako lahko optimalna in zdrava malica za učence in študente med učenje faze, na primer. Mimogrede naj bi figa pozitivno vplivala nanjo tumorske bolezniTo je deloma posledica vlaknin, ki jih vsebuje, in omega-3 in -6 maščobne kisline. V primeru bolezni je figov čaj primeren proti kašelj. So antibakterijski in jih je zato mogoče uporabiti tudi zunaj koža bolezni. Njihov antiseptični in dekongestivni učinek pomaga lajšati nelagodje in spodbuja zdravljenje. The kalcij vsebujejo mimogrede krepi kosti in zob, kar pomaga ohranjati njihovo zdravje. Fige tudi obetavno vplivajo na duševno stanje. Tako služijo zmanjšanje stresa in spodbujajo zadovoljstvo. Poleg tega lahko zagotovijo boljši spanec in so tako učinkovito zdravilo za motnje spanja. Razlog za to je veliko različnih vitamini na sl. Poleg tega fige vsebujejo beljakovino tiofan, ki je kot predhodnik hormona sreče serotonina, poživi razpoloženje in lahko dvigne razpoloženje. Tako lahko figo štejemo za vsestransko zdravje. Uporablja se tako interno kot živilo kot zunaj koža pritožb in kaže celo vrsto obetavnih učinkov na človeško telo. Zaradi velike količine vlaknin in sladkorja pa lahko občutljivi ljudje po zaužitju fig reagirajo s črevesnim nelagodjem. Zato tudi fige uživajte le zmerno.
