Esencialne maščobne kisline v fazi dojenja

Razvrstitev maščobnih kislin:

  • Nasičenih maščobne kisline (SAFA, SFA = nasičene maščobne kisline) - na primer arahidna kislina in palmitinska kislina, ki ju najdemo predvsem v živalskih maščobah.
  • Mononenasičene maščobne kisline (MUFA = mono nenasičene maščobne kisline) - na primer oleinska kislina se pojavlja predvsem v rastlinskih oljih, kot so olivno, oljna in repina olje arašidov.
  • Polinenasičene maščobne kisline (PUFA = večkrat nenasičene maščobne kisline) - omega-3 spojine, kot so alfa-linolenska kislina, EPA in DHA, in omega -6 spojine, kot so linolna kislina, gama-linolenska kislina, dihomo-gama-linolenska kislina in arahidonska kislina , se pojavljajo predvsem v rastlinskih oljih, kot npr koruza olje in sojino olje, kot tudi v hladno-vode morske ribe.

Telo je sposobno sintetizirati maščobo kisline z izjemo linolne in linolenske kisline. Vendar pa je samosinteza odvisna od prehrana. Ko prehrana je bogata z ogljikovi hidrati in malo nasičenih maščob kisline, poveča se sinteza maščobnih kislin, ki porablja energijo. Prevladujoča z beljakovinami in maščobami prehranapo drugi strani zavira tvorbo pomembnih maščob in namesto tega povečuje skladiščenje maščobe, ki je na zalogi. Med dojenjem ustrezen vnos mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščob kisline je zelo pomembna. Razlog za to je hitra rast celic - rast plod in placentnega tkiva, povečana tvorba rdeče kri celice - znotraj nosečnost, za katere so potrebne povečane esencialne maščobne kisline. Mononenasičene maščobne kisline so še posebej pomembne za ohranjanje elastičnosti celičnih membran, saj njihova gibljivost vpliva na funkcijo integrirane beljakovin. V skupino mononenasičenih maščobnih kislin poleg oleinske kisline spadajo lavrolejska, palmitoleinska in gadolejska kislina. Polinenasičene maščobne kisline so bistvenega pomena in jih zato človeško telo ne more sintetizirati. Vsebovati jih je treba s prehrano, nosečnice pa naj zagotovijo zadosten vnos, da preprečijo pomanjkanje. Linolna in linolenska kislina sta potrebni za izgradnjo in vzdrževanje celičnih membran. Samo redna in bogata zaloga linolne in linolenske kisline ohranja celične membrane prožne in jim preprečuje izgubo elastičnosti. Če se po drugi strani zaužijejo velike količine nasičenih maščob iz živalske hrane, se te shranijo v celične membrane namesto polinenasičenih maščobnih kislin, zaradi česar membrane izgubijo prožnost, reaktivnost in delovanje. Nasičene maščobe povečajo nagnjenost k vnetjem in lepljivost trombociti (trombociti) in se zožijo kri plovila. Poleg tega se linolna in linolenska kislina lahko pretvori v eikosanoidi. Eikozanoidi se imenujejo lokalni hormoni ali tkivnih hormonov in so pomembna skupina mediatorjev z različnimi učinki. Lahko imajo ugoden ali neugoden učinek - kot mediatorji vnetja. Njihov učinek v telesu je odvisen od razmerja omega-3 do -6 maščobnih kislin. Previsok vnos Omega-6 maščobne kisline spodbuja nastanek neugodnih eikosanoidi, ki delujejo kot vnetni mediatorji in s tem spodbujajo vnetje in vazokonstrikcijo. Poleg tega prekomerni vnos linolne kisline poveča pojavnost lipidne peroksidacije in povzroči motnje v presnovi arahidonske kisline. vitamini A, C in E lahko zavirajo pretvorbo Omega-6 maščobne kisline, kot sta gama-linolenska kislina in arahidonska kislina, v mediatorje vnetja. Ustrezen vnos teh antioksidantov zmanjša koncentracija pro-vnetnih eikozanoidov in s tem nagnjenost k vazokonstrikciji. Omega-3 maščobne kisline zmanjšajo pretvorbo linolne kisline v arahidonsko kislino, s čimer zavirajo nastajanje vnetnih mediatorjev in povečajo pretvorbo v koristne eikozanoide. Na ta način omega-3 maščobne kisline delujejo protivnetno, kri zniževanje lipidov, krvni tlak-zmanjševanje in strjevanje krvi. Ugodno razmerje med omega-3 in Omega-6 maščobne kisline - 5: 1 - z zadostnim uživanjem rib, pogosta uporaba rastlinskih olj in sestavin ali nadomestkov rastlinske hrane pomaga zmanjšati koncentracija neugodnih eikozanoidov. Med nosečnost, je priporočljiv dnevni vnos omega-3 maščobnih kislin 0.5 grama. Eikozanoidi so pomembni sestavni deli celičnih membran in uravnavajo vse celične funkcije, ki so bistvenega pomena za mater in naraščajoče plod. Eikozanoidi sodelujejo pri:

Če koncentracija koristnih eikozanoidov prevladujejo, pozitivno vplivajo na celične funkcije. Če pa se poveča tvorba vnetnih mediatorjev, se krvni tlak, holesterol kot tudi zvišanje ravni lipidov v krvi. Nagnjenost k vnetjem se poveča, kri trombociti grozi, da se bodo držali skupaj in kri plovila postanejo močno stisnjeni. Linolenska kislina se v telesu lahko pretvori v esencialne omega-3 maščobne kisline eikozapentaenojska kislina - EPA - in dokozaheksaenojska kislina - DHA. Ker pa ti procesi pretvorbe niso zelo učinkoviti in jih lahko ovirajo bolezni, pa tudi pomanjkanje vitalnih snovi (mikrohranil) - na primer pomanjkanje vitamina B6, cink or magnezijev - esencialne omega-3 maščobne kisline EPA in DHA je treba v prehrani ali v obliki nadomestkov dovajati v zadostnih količinah, zlasti med dojenjem. DHA je potreben za oblikovanje strukturnih lipidov od možganov. Strukturni lipidov so bistvene za otrokove faze rasti. Pomanjkanje DHA povzroča tudi motnje rasti kožne spremembe - luskasta, razpokana, odebeljena koža. EPA iz ribje olje povzroči nadomestitev skoraj vse arahidonske kisline iz membrane Fosfolipidi v vseh celicah. Zadosten vnos EPA tako znižuje koncentracijo omega-6 spojin in zagotavlja zaščito pred tromboza in vnetja, spodbuja strjevanje krvi in ​​znižuje krvni tlak in raven lipidov v krvi. Opaziti. Omega-3 maščobna kislina dodatki so na voljo kot ribje olje, ki je bogata z EPS in DHS. Ker so zelo nenasičene maščobne kisline omega-3 zelo občutljive na oksidacijo, dodatna dopolnitev z naravnim tokoferolom - vitamin E -, vitamin C, selen in drugih antioksidant snovi je priporočljivo zaščititi plod pred oksidativnimi poškodbami. Esencialne maščobne kisline - pojav v živilih

  • Sestavljena linolna kislina omega-6 - rastlinska olja, kot so žitni kalčki, žafranika, oljna repica, soja, sezamova in sončnična olja.
  • Omega-6 spojina gama-linolenska kislina - večerna prvoroga in boražino olje, olje iz semen črnega ribeza.
  • Spojina omega-3 alfa-linolenska kislina - soja, orehi, špinača, leča, pšenični kalčki, laneno seme in olja iz njih.

Omega-3 maščobne kisline EPA in DHA - zaradi prisotnosti alg, mahov in praproti te maščobne kisline v visoki koncentraciji vstopijo v prehransko verigo v hladno-vode ribe, kot so skuša, sled, losos in postrv, v školjkah, v mesu divjih živali, ki jedo mah in praprot. Priporočena količina dnevnega vnosa esencialnih maščobnih kislin v nosečnost.

  • Linolna in linolenska kislina - 25-30 gramov.
  • Omega-3 maščobni kislini EPA in DHA - 500 mg - iz ribjega olja

Posledice pomanjkanja esencialnih maščobnih kislin:

  • Oslabljeni imunski sistem, povečana dovzetnost za okužbe.
  • Moten srčni ritem
  • Moten vid
  • Moteno celjenje ran
  • Moteno strjevanje krvi
  • Alopecija (izpadanje las)
  • Hipertenzija (visok krvni tlak)
  • Motnja presnove lipidov (hiperlipoproteinemija)
  • Bolezni ledvic
  • Zmanjšana funkcionalnost rdečih krvnih celic
  • Kožne spremembe - luskasta, razpokana, odebeljena koža.
  • Zmanjšana funkcija jeter
  • Povečani simptomi artritisa, alergij, ateroskleroze (utrjevanje arterij), tromboze, ekcema, predmenstrualnega sindroma - utrujenost, slaba koncentracija, izrazita sprememba apetita, glavobol, bolečine v sklepih ali mišicah
  • Povečano tveganje za raka

Posledice pomanjkanja esencialnih maščobnih kislin - učinki na plod in otroštvo:

  • Zmanjšana rast celotnega telesa
  • Nezadosten razvoj možganov
  • Oslabljeni imunski sistem, povečana dovzetnost za okužbe.
  • Moten srčni ritem
  • Zmanjšana funkcionalnost eritrocitov (rdečih krvnih celic)
  • Zmanjšana funkcija jeter
  • Zmanjšanje sposobnosti učenja
  • Hiperaktivnost
  • Nevrološke motnje - slaba koncentracija in zmogljivost.
  • Povečana nagnjenost k vnetjem
  • Adhezija trombocitov
  • Omejitev krvnih žil
  • Okvarjen vid
  • Moteno celjenje ran
  • Moteno strjevanje krvi