Chia semena je hrana, ki so jo Maji in Azteki že poznali. Majhna semena vsebujejo več pomembnih hranil in antioksidantov. Chia semena ponujajo bogato paleto receptov in aplikacij. Salvia Hispanica je iz družine labiates.
Pojav in gojenje semen chia
Chia semena so gluten-prosto in vsebuje več omega-3 kot losos, več antioksidantov kot pomaranče, več železo kot špinača, več kalcij kot celota mleko, Bolj magnezijev kot brokoli in več vlaknin kot laneno seme. Dragocena semena Chia prihajajo iz Mehike ter Srednje in Južne Amerike. Chia prihaja iz majevskega jezika in pomeni škrob. Tudi v majevskih časih so semena Chia veljala za vir energije in so bila tudi pomembna glavna hrana. Tudi v majevskih časih je seme Chia veljalo za močno hrano, ki jo je bilo enostavno prevažati in ima skoraj neomejen rok trajanja. Zagotavlja tudi trajno sitost, hkrati pa zagotavlja energijo in moč. Pravzaprav chia semena zagotavljajo nadpovprečno vitamini, minerali, vlaknin, beljakovin in antioksidantov. Chia semena so gluten-prosto in vsebujejo več omega-3 kot losos, več antioksidantov kot pomaranče, več železo kot špinača, več kalcij kot celota mleko, Bolj magnezijev kot brokoli in več vlaknin kot laneno seme. Poleg tega poskrbijo tudi chia semena vitamini A in B, kalij, bor, folna kislina, cink in pomembno aminokisline. Dnevna porcija chia semen v količini 25 gramov priporočenega dnevnega vnosa (RDA) zagotavlja 25 odstotkov baker, 20 odstotkov magnezijev, 26 odstotkov vlaknin, 308 odstotkov omega 3, 14 odstotkov kalcij, 11 odstotkov fosfor, 29 odstotkov vitamin E, osem odstotkov cink, sedem odstotkov vitamin B8, 11 odstotkov mangan, 13 odstotkov železo, pet odstotkov vitamin Ain 18 odstotkov vitamina B3.
Učinek in uporaba
Chia semena jih ima veliko zdravje koristi s svojim vnosom in prispeva k zdravemu načinu življenja. Tako semena uravnavajo kri pritisk, pa tudi raven lipidov v krvi in strjevanje krvi. Mentalno zmogljivost spodbuja boljša možganov kri kroženje in povečal serotonina poleg tega, depresija preprečuje vnos semen Chia. Zaradi dolgega občutka sitosti, ki ga povzroča dobavljeno prehranska vlaknina, Tvorba žolč kislina je stimulirana in s tem holesterol ravni v kri je spuščen. Poleg tega prehranska vlaknina upočasni razčlenitev ogljikovi hidrati, ki zmanjšuje hrepenenje in hipoglikemija. Poleg tega, jetra raven maščob se zniža in zaradi povečanega vnosa beljakovin človek občuti manj apetita. Telo je razstrupljeno, živčni sistem se okrepi in koža tako dobro, kot vezivnega tkiva izboljšajte z jemanjem semen Chia. Pozitiven in vsestranski učinek semen Chia dokazuje tudi njegova vsestranska uporaba in učinek. Na splošno je priporočljiv vnos Chia surovega, kot je kuhanje uniči številne pomembne vitalne snovi ali lahko tvori snovi, ki jim morda ne bodo koristile zdravje. Vsekakor je treba paziti, da pijete dovolj, saj semena chia vežejo tekočino. Ko so Chia semena namočena v tekočinah, kot so vode, želeju podoben masa se oblikuje, ki ga je mogoče nadalje obdelati v najrazličnejših receptih. Vendar je treba upoštevati, da dnevni vnos semen chia temelji na največjem odmerku. V Evropi priporočajo semena Chia 15 gramov na dan, kar ustreza približno eni žlici. Vendar bi moralo biti varno za zdravje da vzamete do 30 gramov chia semen na dan. Chia semena preprosto potresemo po musliju, kruh prelivi, jogurt ali jedi. Poleg tega lahko pri pripravi dodamo chia semena smoothije, pudinge in druge recepte, odvisno od vašega ključi in pripravljenost za eksperimentiranje. Včasih lahko povzroči prekomerno uživanje semen chia koža izpuščaji, koprivnica ali solzne oči. Zaradi krvni tlak znižujoč učinek, ob sočasnem jemanju redčil v krvi obstaja tveganje za zdravje. Driska, bruhanje, težave s prebavili in dihali ter napenjanje in jezik otekline so zelo redke in bi lahko bile alergijska reakcija v primeru prevelikega odmerjanja. V primeru težav, ki se pojavijo po zaužitju semen chia, se je v vsakem primeru treba posvetovati z zdravnikom.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje.
Vsestranski v uporabi, vsestranski v maščobne kisline, antioksidanti, vitamini in minerali, Chia seme optimalno podpira razvoj mišic masa in krepi srce mišice poleg vidnih normalnih mišic. Chia semena pozitivno vplivajo na želodec in celoto prebavni trakt. Krepijo se kuhanje, hrustanec, vezivnega tkiva in zob. Chia semena krepijo imunski sistem in optimalno oskrbo telesa z bistvenimi vitamini in niacinom za jetra in živci. Chia semena tudi promovirajo duševno zdravje. Visoka vsebnost omega 3 in omega 6 maščobne kisline pozitivno vpliva na mišice, preprečuje njihovo tvorbo in podpira celjenje vnetnih procesov. Chia seme podpira dejavnosti hujšanja s hitrejšim občutkom sitosti, zmanjšanim vnosom hrane in drenažo. Chia semena pozitivno vplivajo na krvni sladkor ravni in se povečajo vzdržljivost, kar je idealno za ljudi, ki se ukvarjajo s športom. Poleg tega Chia semena delujejo razstrupljevalno in krepijo srce in tudi zaščititi pred staranje kože. Med dojenjem in nosečnost, Chia semena pomagajo graditi zdravo tkivo in se izboljšati celjenje ran. Na splošno chia semena podpirajo gradnjo kostnega tkiva in strjevanje krvi. Tveganje za srce napad zmanjša z izboljšanjem krvi kroženje. Poleg spuščanja holesterol ravni chia semena so se izkazala za zelo učinkovita pri številnih boleznih, kot so zgaga, osteoartritis, bolečine v sklepih. Sindrom razdražljivega črevesa or sladkorna bolezen in intoleranca na gluten. v sindrom razdražljivega črevesa, Chia semena pozitivno in uravnotežijo delovanje črevesja. Chia semena lahko tudi koristno dopolnjujejo o prehrana in ublažijo simptome pri boleznih ščitnice.
